Donal Brown: “Los consumidores esperan que los alimentos sean muy baratos y eso nunca fue sostenible”

Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)

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Introducción

¿Por qué hemos dejado de valorar los alimentos?; ¿por qué estamos tan poco dispuestos a pagar más por los que, a todas luces, serán más saludables para nuestro cuerpo?; ¿cómo nuestra relación con la comida y los precios que pagamos por ella afectan directamente las condiciones vitales de millones de personas que habitan las zonas rurales? Según informes del Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), en los países en desarrollo, “el 80 % de las mujeres, los niños y los hombres que viven en situación de extrema pobreza habitan en zonas rurales”. ¿Qué nos ha llevado como sociedad a mantener en la marginalidad a esta población, de la que depende la producción del 30% del alimento global?

Entrevista con Donal Brown

En entrevista con América Futura, Donal Brown, vicepresidente adjunto del departamento de Administración de Programas del FIDA lanza una advertencia contundente: necesitamos pensar en otros sistemas alimentarios, sistemas que no solo sean sostenibles en el tiempo y respetuosos con el planeta, sino que, sobre todo, nos permitan volver a valorar todos los procesos y trabajos que hay detrás de que lleguen alimentos frescos y saludables a la mesa.

Preguntas y respuestas

1. ¿Qué tenemos que cambiar como sociedad para resolver la paradoja que mantiene en la pobreza a las millones de personas que cultivan nuestros alimentos frescos?; ¿por qué no hemos sido capaces de darles la dignidad que merecen?

   Respuesta: Estamos en una situación global en la que los consumidores esperan que los alimentos sean muy baratos y eso no es sostenible. No es sostenible para el planeta seguir produciendo alimentos como lo hacemos. La degradación ambiental del sistema de producción de alimentos que tenemos actualmente destruye el suelo, su fertilidad. Por eso es que tenemos que empezar a hablar de sistemas de alimentación más que de alimentos, tenemos que encontrar un nuevo sistema. Además, asistimos a un profundo desconocimiento y una desvalorización de lo que significa producir esos alimentos. Tenemos que devolvernos a los tiempos en los que valorábamos los alimentos y estábamos dispuestos a pagar por ellos y es ahí en donde conectamos con los productores.

2. Usted insiste mucho en hacer las zonas rurales atractivas. ¿Por qué considera que esto puede representar un cambio para las áreas rurales de nuestros países?

   Respuesta: A menos que hagamos las zonas rurales más atractivas, no vamos a mantener a la gente en el campo. Las zonas rurales necesitan infraestructura, infraestructura social y económica. Además, es importante involucrar a los beneficiarios en los proyectos para que se sientan dueños de ellos y continúen incluso cuando el proyecto se acabe.

3. Después de décadas de experiencia trabajando con las zonas rurales de varios lugares del mundo, ¿cuáles diría que son los proyectos que de verdad tienen impacto y de verdad vale la pena financiar?

   Respuesta: Antes que enfocarte en los proyectos, tienes que enfocarte en las políticas del Gobierno, porque si las políticas no son correctas, tienen grandes problemas con los proyectos. El proyecto será exitoso si influye en las políticas del Gobierno. También es importante asegurarse de construir la mejor y más adecuada infraestructura y de involucrar a los beneficiarios en el proyecto. Finalmente, los proyectos deben ser inclusivos y tener en cuenta las necesidades y prioridades de las mujeres.

4. Desde su perspectiva, cuál es el estado de esas políticas hoy en día, ¿cuán dispuestos están los Gobiernos a abordar estos temas?

   Respuesta: Con el Covid y la crisis de la cadena global de suministros, los Gobiernos se pusieron serios sobre la comida. Hay un reconocimiento cada vez mayor de que no puedes tener una cadena de alimentos sin que reconozcas lo que está ocurriendo con el clima. Estamos en un momento muy interesante y asistimos a un buen periodo de Gobiernos enfocados en esto.

5. ¿Cómo hacemos para que los consumidores sean más conscientes del rol que juegan en reconocer y pagar el precio justo por los alimentos que consumen?

   Respuesta: Tenemos que trabajar en campañas educativas que muestren lo que le hace la mala comida a la salud. Desde la crisis del covid, empezamos a tener un gran movimiento que empezó a vincularse más con los mercados locales y a invertir más en alimentos de calidad. Si la

   1. Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) abordados en el artículo:

   • Objetivo 1: Fin de la pobreza
   • Objetivo 2: Hambre cero
   • Objetivo 5: Igualdad de género
   • Objetivo 8: Trabajo decente y crecimiento económico
   • Objetivo 12: Producción y consumo responsables
   • Objetivo 13: Acción por el clima

   2. Metas específicas de los ODS identificadas en el artículo:

   • Meta 1.1: Para 2030, erradicar la pobreza extrema para todas las personas en todas partes.
   • Meta 2.3: Para 2030, duplicar la productividad agrícola y los ingresos de los productores de alimentos en pequeña escala, en particular las mujeres.
   • Meta 5.a: Emprender reformas para dar a las mujeres igualdad de derechos a los recursos económicos, así como acceso a la propiedad y control sobre la tierra y otros bienes.
   • Meta 8.3: Promover políticas orientadas al desarrollo que apoyen las actividades productivas, la creación de empleo decente, el emprendimiento, la creatividad y la innovación.
   • Meta 12.3: Reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita mundial en la producción y los sistemas de consumo, incluido el desperdicio de alimentos poscosecha.
   • Meta 13.1: Reforzar la resiliencia y la capacidad de adaptación a los riesgos relacionados con el clima y los desastres naturales en todos los países.

   3. Indicadores de los ODS mencionados o implícitos en el artículo:

   • Indicador 1.1.1: Proporción de la población que vive por debajo del umbral nacional de pobreza.
   • Indicador 2.3.1: Volumen de producción agrícola por hectárea según las categorías de productos.
   • Indicador 5.a.1: Proporción de mujeres con tierras agrícolas registradas o tituladas.
   • Indicador 8.3.1: Tasa de desempleo, por sexo, edad y personas con discapacidad.
   • Indicador 12.3.1: Número de toneladas de alimentos desperdiciados per cápita y pérdidas de alimentos poscosecha en la producción y los sistemas de consumo.
   • Indicador 13.1.1: Número total de muertes, desapariciones, personas heridas y personas afectadas como resultado de desastres relacionados con el clima y eventos extremos de origen natural.

   4. Tabla de ODS, metas e indicadores:

   ODS	Metas	Indicadores
   Objetivo 1: Fin de la pobreza	Meta 1.1: Para 2030, erradicar la pobreza extrema para todas las personas en todas partes.	Indicador 1.1.1: Proporción de la población que vive por debajo del umbral nacional de pobreza.
   Objetivo 2: Hambre cero	Meta 2.3: Para 2030, duplicar la productividad agrícola y los ingresos de los productores de alimentos en pequeña escala, en particular las mujeres.	Indicador 2.3.1: Volumen de producción agrícola por hectárea según las categorías de productos.
   Objetivo 5: Igualdad de género	Meta 5.a: Emprender reformas para dar a las mujeres igualdad de derechos a los recursos económicos, así como acceso a la propiedad y control sobre la tierra y otros bienes.	Indicador 5.a.1: Proporción de mujeres con tierras agrícolas registradas o tituladas.
   Objetivo 8: Trabajo decente y crecimiento económico	Meta 8.3: Promover políticas orientadas al desarrollo que apoyen las actividades productivas, la creación de empleo decente, el emprendimiento, la creatividad y la innovación.	Indicador 8.3.1: Tasa de desempleo, por sexo, edad y personas con discapacidad.
   Objetivo 12: Producción y consumo responsables	Meta 12.3: Reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita mundial en la producción y los sistemas de consumo, incluido el desperdicio de alimentos poscosecha.	Indicador 12.3.1: Número de toneladas de alimentos desperdiciados per cápita y pérdidas de alimentos poscosecha en la producción y los sistemas de consumo.
   Objetivo 13: Acción por el clima	Meta 13.1: Reforzar la resiliencia y la capacidad de adaptación a los riesgos relacionados con el clima y los desastres naturales en todos los países.	Indicador 13.1.1: Número total de muertes, desapariciones, personas heridas y personas afectadas como resultado de desastres relacionados con el clima y eventos extremos de origen natural.

   ¡Atención! Este espléndido artículo nace de la fuente del conocimiento, moldeado por una maravillosa tecnología patentada de inteligencia artificial que profundizó en un vasto océano de datos, iluminando el camino hacia los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Recuerda que todos los derechos están reservados por SDG Investors LLC, lo que nos permite defender el progreso juntos.

   Fuente: elpais.com

    

   

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