El sector agroalimentario pone el foco en la sostenibilidad y eficiencia
El sector agroalimentario pone el foco en la sostenibilidad y eficiencia Óleo
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Informe sobre el sector agroalimentario y los Objetivos de Desarrollo Sostenible
Introducción
De acuerdo con el último informe difundido por Crédito y Caución, el sector agroalimentario afronta un doble desafío: por un lado, producir más alimentos que nunca para alimentar a la creciente población mundial; por otro, hacerlo en el marco de su propia transformación hacia la reducción de residuos y la mejora de su eficiencia.
Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)
A lo largo de este informe, se hará énfasis en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) establecidos por las Naciones Unidas. Estos objetivos son una guía para lograr un futuro sostenible y abordan desafíos globales como el cambio climático, la pobreza y la desigualdad.
Desafíos del sector agroalimentario
Aunque el sector se ha convertido ya en uno de los principales generadores mundiales de energías renovables y de digestión anaeróbica, también contribuye al calentamiento global y es la principal fuente de metano y pérdida de biodiversidad.
En los próximos años el sector alimentario afrontará el reto de equilibrar las tensiones entre su evolución hacia las emisiones netas cero y la necesidad de mantener una producción de alimentos asequibles, nutritivos y accesibles en un contexto de aumento de los riesgos de sequía, incendios forestales e inundaciones. El apoyo de las administraciones centrales y locales jugará un papel de primer orden en esta transformación.
Producción de energía renovable
Los agricultores producen cada vez más su propia energía eólica, solar o de biomasa para sostener su producción y vender el excedente a la red. Los primeros inversores en esta transición ya están mejorando sus márgenes, cuotas de mercado y competitividad. Sin embargo, el informe difundido por la aseguradora de crédito explica que esta transición puede tener un efecto perturbador en el riesgo de crédito de los productores más pequeños, incapaces de afrontar por sí mismos las inversiones que requieren. Además, en muchos mercados el impacto económico de este cambio se está trasladando a los precios finales, por lo que consumidores con cada vez menos renta disponible están reduciendo su gasto.
Innovación en el sector agroalimentario
Más allá de la transición energética, la innovación está brindando oportunidades a las empresas agroalimentarias, especialmente a medida que los mercados buscan enfoques sostenibles para la producción de alimentos. El impulso de la agricultura regenerativa se centra en mejorar la salud del suelo y la biodiversidad con el fin de mejorar la captura de carbono, aumentar los rendimientos e incrementar la resiliencia climática. La aplicación de la IoT y blockchain permite el seguimiento del ciclo de vida desde la granja hasta la mesa, lo que está ayudando a afrontar el reto logístico del sector. Asegurar la cadena de suministro, reducir su huella de carbono y minimizar el desperdicio de alimentos será una preocupación central para el agroalimentario en los próximos años.
Cambio de hábitos de los consumidores
El sector también afronta el desafío de flexibilizar sus capacidades ante el cambio de hábitos de los consumidores. No se trata de una tendencia homogénea a nivel global: en Occidente se ha producido una explosión de la popularidad del veganismo mientras en China aumenta el consumo de carne.
1. Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) abordados en el artículo:
- Objetivo 2: Hambre cero
- Objetivo 7: Energía asequible y no contaminante
- Objetivo 9: Industria, innovación e infraestructura
- Objetivo 12: Producción y consumo responsables
- Objetivo 13: Acción por el clima
- Objetivo 15: Vida de ecosistemas terrestres
2. Metas específicas de los ODS identificadas en el artículo:
- Meta 2.1: Para 2030, poner fin al hambre y asegurar el acceso de todas las personas, en particular los pobres y las personas en situaciones vulnerables, incluidos los lactantes, a una alimentación segura, nutritiva y suficiente durante todo el año.
- Meta 7.2: Para 2030, aumentar considerablemente la proporción de energía renovable en el conjunto de fuentes energéticas.
- Meta 9.4: Para 2030, modernizar la infraestructura y reconvertir las industrias para que sean sostenibles, utilizando recursos con mayor eficiencia y promoviendo la adopción de tecnologías y procesos industriales limpios y ambientalmente racionales.
- Meta 12.3: Para 2030, reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita mundial en la venta al por menor y en los consumidores, y reducir las pérdidas de alimentos a lo largo de las cadenas de producción y suministro, incluidas las pérdidas posteriores a la cosecha.
- Meta 13.2: Integrar medidas relativas al cambio climático en las políticas, estrategias y planes nacionales.
- Meta 15.5: Tomar medidas urgentes y significativas para reducir la degradación de hábitats naturales, detener la pérdida de biodiversidad y, para 2020, proteger y evitar la extinción de especies amenazadas.
3. Indicadores de los ODS mencionados o implícitos en el artículo:
- Indicador 2.1.1: Prevalencia de la subalimentación (porcentaje de la población)
- Indicador 7.2.1: Proporción de la energía renovable en el consumo final de energía
- Indicador 9.4.1: Valor añadido bruto (VAB) generado por la industria manufacturera sostenible como porcentaje del VAB total
- Indicador 12.3.1: Nivel de desperdicio de alimentos per cápita
- Indicador 13.2.1: Integración de medidas relativas al cambio climático en las políticas, estrategias y planes nacionales
- Indicador 15.5.1: Cobertura espacial de áreas protegidas importantes para la diversidad biológica
4. Tabla de ODS, metas e indicadores:
| ODS | Metas | Indicadores |
|---|---|---|
| Objetivo 2: Hambre cero | Meta 2.1: Para 2030, poner fin al hambre y asegurar el acceso de todas las personas, en particular los pobres y las personas en situaciones vulnerables, incluidos los lactantes, a una alimentación segura, nutritiva y suficiente durante todo el año. | Indicador 2.1.1: Prevalencia de la subalimentación (porcentaje de la población) |
| Objetivo 7: Energía asequible y no contaminante | Meta 7.2: Para 2030, aumentar considerablemente la proporción de energía renovable en el conjunto de fuentes energéticas. | Indicador 7.2.1: Proporción de la energía renovable en el consumo final de energía |
| Objetivo 9: Industria, innovación e infraestructura | Meta 9.4: Para 2030, modernizar la infraestructura y reconvertir las industrias para que sean sostenibles, utilizando recursos con mayor eficiencia y promoviendo la adopción de tecnologías y procesos industriales limpios y ambientalmente racionales. | Indicador 9.4.1: Valor añadido bruto (VAB) generado por la industria manufacturera sostenible como porcentaje del VAB total |
| Objetivo 12: Producción y consumo responsables | Meta 12.3: Para 2030, reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita mundial en la venta al por menor y en los consumidores, y reducir las pérdidas de alimentos a lo largo de las cadenas de producción y suministro, incluidas las pérdidas posteriores a la cosecha. | Indicador 12.3.1: Nivel de desperdicio de alimentos per cápita |
| Objetivo 13: Acción por el clima | Meta 13.2: Integrar medidas relativas al cambio climático en las políticas, estrategias y planes nacionales. | Indicador 13.2.1: Integración de medidas relativas al cambio climático en las políticas, estrategias y planes nacionales |
| Objetivo 15: Vida de ecosistemas terrestres | Meta 15.5
¡Atención! Este espléndido artículo nace de la fuente del conocimiento, moldeado por una maravillosa tecnología patentada de inteligencia artificial que profundizó en un vasto océano de datos, iluminando el camino hacia los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Recuerda que todos los derechos están reservados por SDG Investors LLC, lo que nos permite defender el progreso juntos. Fuente: oleorevista.com
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