La provincia continúa reforzando su programa de ganadería sostenible con la Unión Europea
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Informe: Fortalecimiento de la cadena de valor cárnica santafesina
Introducción
El gobierno provincial de Santa Fe ha presentado los avances de la iniciativa para el fortalecimiento de la cadena de valor cárnica santafesina, en colaboración con el programa AL-INVEST Verde de la Unión Europea desde diciembre de 2022.
Participantes
El encuentro tuvo lugar en la sede de Gobierno en la ciudad de Rosario y contó con la participación de los ministros de Producción, Ciencia y Tecnología, Daniel Costamagna, y de Ambiente y Cambio Climático, Érika Gonnet, junto con representantes del programa AL-INVEST Verde.
Diagnóstico y colaboración
Ya se ha realizado un diagnóstico que indica que la Provincia de Santa Fe puede implementar el sistema y se encuentra trabajando en conjunto con diversas instituciones para lograrlo.
A través del Componente 2 del programa europeo AL-INVEST Verde, que promueve la sostenibilidad de la agricultura, la ganadería y el sector forestal en América Latina, Santa Fe recibe asesoramiento técnico especializado para fortalecer sus políticas públicas en el sector cárnico. Esto incluye la implementación de sistemas de trazabilidad y certificación en la cadena de valor de la carne y el cuero, así como esquemas de incentivos innovadores para productores agropecuarios.
Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)
El fortalecimiento de la cadena de valor cárnica santafesina se alinea con varios Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), incluyendo:
- ODS 2: Hambre cero – al agregar valor a las exportaciones y mejorar la producción, se contribuye a garantizar la seguridad alimentaria.
- ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico – al promover el crecimiento sostenible y la creación de empleo en la región.
- ODS 12: Producción y consumo responsables – al implementar sistemas de trazabilidad y certificación que aseguren prácticas sostenibles en la cadena de valor cárnica.
- ODS 15: Vida de ecosistemas terrestres – al trabajar en conjunto con organizaciones como la Fundación Vida Silvestre Argentina y la Organización Mundial de Conservación (WWF) para garantizar la conservación de los ecosistemas.
Declaraciones de los ministros
El ministro Costamagna destacó que avanzar en la trazabilidad y certificación de la cadena de valor cárnica permite estar a la vanguardia de los requerimientos de los mercados internacionales y garantizar el posicionamiento de los productos en dichos mercados.
Por su parte, la ministra Gonnet agregó que estas acciones son clave para agregar valor a las exportaciones, teniendo en cuenta las exigencias de la Unión Europea.
Reglamento de cadenas de suministro libres de deforestación
El director del Componente 2, Emilio Calvo Roldán, mencionó la entrada en vigor del nuevo Reglamento de cadenas de suministro libres de deforestación y degradación forestal de la Unión Europea. Destacó que Santa Fe tiene bases sólidas para cumplir con este reglamento, ya que es pionera en el avance de la trazabilidad y la certificación en el sector cárnico.
Consolidación en las cadenas de suministro sostenible
El objetivo de Santa Fe es consolidar su inserción en las cadenas de suministro sostenible a escala global, posicionando su producción en un mercado internacional dinámico y agregando valor. Además, se busca que la tecnología esté al servicio de quienes producen y trabajan en el sector cárnico.
Interés de Brasil
El programa ha despertado el interés de las autoridades de Brasil, lo que demuestra su relevancia y potencial impacto en la región.
Participantes adicionales
En la presentación también estuvieron presentes la técnica especialista Rosa Oliva Raez, consultores expertos en la temática, representantes de las cámaras y asociaciones de la cadena de valor cárnico santafesino, del INTA, del SENASA, de la Bolsa de Comercio de Rosario, de curtiembres y frigoríficos, la Fundación Vida Silvestre Argentina y la Organización Mundial de Conservación (WWF), así como representantes de las carreras de Ciencias Agrarias y Veterinarias de las universidades públicas de la Provincia de Santa Fe.
AL-INVEST Verde
AL-INVEST Verde es un programa de la Unión Europea cuyo objetivo principal es promover el crecimiento sostenible y la creación de empleo en América Latina, apoyando la transición hacia una economía baja en carbono, eficiente en recursos y más circular.
A través del Componente 2, liderado por la Fundación Internacional y para Iberoamérica de Administración y Políticas Públicas (FIIAPP) en consorcio con la Organización Internacional Ítalo-latinoamericana (IILA), el programa proporciona asistencia para el fortalecimiento de las políticas públicas y los diálogos entre múltiples partes interesadas sobre las cadenas agrícolas y de valor sostenibles, las normas ambientales y laborales, así como la política comercial y económica sostenible y los mercados regulatorios.
1. Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) abordados en el artículo:
- Objetivo 2: Hambre cero
- Objetivo 8: Trabajo decente y crecimiento económico
- Objetivo 12: Producción y consumo responsables
- Objetivo 13: Acción por el clima
- Objetivo 15: Vida de ecosistemas terrestres
2. Metas específicas de los ODS identificadas en el artículo:
- Meta 2.4: Para 2030, asegurar la sostenibilidad de los sistemas de producción de alimentos y aplicar prácticas agrícolas resilientes que aumenten la productividad y la producción, que ayuden a mantener los ecosistemas, que fortalezcan la capacidad de adaptación al cambio climático, los fenómenos meteorológicos extremos, las sequías, las inundaciones y otros desastres y que mejoren progresivamente la calidad del suelo y del agua.
- Meta 8.3: Promover políticas orientadas al desarrollo que apoyen las actividades productivas, la creación de empleo decente, el emprendimiento, la creatividad y la innovación, y fomentar la formalización y el crecimiento de las microempresas y las pequeñas y medianas empresas, incluso a través del acceso a servicios financieros.
- Meta 12.6: Fomentar prácticas empresariales sostenibles e implementar prácticas de adquisición sostenible, y procurar que las empresas, en particular las grandes empresas y las empresas transnacionales, adopten prácticas sostenibles y que se integren información sobre la sostenibilidad en el ciclo de vida del producto.
- Meta 13.2: Integrar medidas de mitigación y adaptación al cambio climático en las políticas, estrategias y planes nacionales.
- Meta 15.2: Promover la implementación de la gestión sostenible de todos los tipos de bosques, detener la deforestación, restaurar los bosques degradados y aumentar la forestación y la reforestación a nivel mundial.
3. Indicadores de los ODS mencionados o implícitos en el artículo:
- Indicador 2.4.1: Proporción de tierras agrícolas sujetas a prácticas sostenibles
- Indicador 8.3.1: Tasa de crecimiento económico per cápita
- Indicador 12.6.1: Número de empresas que publican informes sobre sostenibilidad
- Indicador 13.2.1: Número de países que han integrado medidas de mitigación y adaptación al cambio climático en sus políticas, estrategias y planes nacionales
- Indicador 15.2.1: Superficie forestal como proporción del área total de tierra
4. Tabla de ODS, metas e indicadores:
| ODS | Metas | Indicadores |
|---|---|---|
| Objetivo 2: Hambre cero | Meta 2.4: Para 2030, asegurar la sostenibilidad de los sistemas de producción de alimentos y aplicar prácticas agrícolas resilientes que aumenten la productividad y la producción, que ayuden a mantener los ecosistemas, que fortalezcan la capacidad de adaptación al cambio climático, los fenómenos meteorológicos extremos, las sequías, las inundaciones y otros desastres y que mejoren progresivamente la calidad del suelo y del agua. | Indicador 2.4.1: Proporción de tierras agrícolas sujetas a prácticas sostenibles |
| Objetivo 8: Trabajo decente y crecimiento económico | Meta 8.3: Promover políticas orientadas al desarrollo que apoyen las actividades productivas, la creación de empleo decente, el emprendimiento, la creatividad y la innovación, y fomentar la formalización y el crecimiento de las microempresas y las pequeñas y medianas empresas, incluso a través del acceso a servicios financieros. | Indicador 8.3.1: Tasa de crecimiento económico per cápita |
| Objetivo 12: Producción y consumo responsables | Meta 12.6: Fomentar prácticas empresariales sostenibles e implementar prácticas de adquisición sostenible, y procurar que las empresas, en particular las grandes empresas y las empresas transnacionales, adopten prácticas sostenibles y que se integren información sobre la sostenibilidad en el ciclo de vida del producto. | Indicador 12.6.1: Número de empresas que publican informes sobre sostenibilidad |
| Objetivo 13: Acción por el clima | Meta 13.2: Integrar medidas de mitigación y adaptación al cambio climático en las políticas, estrategias y planes nacionales. | Indicador 13.2.1: Número de países que han integrado medidas de mitigación y adaptación al cambio climático en sus políticas, estrategias y planes nacionales |
| Objetivo 15: Vida de ecosistemas terrestres | Meta 15.2: Promover la implementación de la gestión sostenible de todos los tipos de bosques, detener la deforestación, restaurar los bosques degradados y aumentar la forestación y la reforestación a nivel mundial. | Indicador 15.2.1: Superficie forestal como proporción del área total de tierra |
¡Atención! Este espléndido artículo nace de la fuente del conocimiento, moldeado por una maravillosa tecnología patentada de inteligencia artificial que profundizó en un vasto océano de datos, iluminando el camino hacia los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Recuerda que todos los derechos están reservados por SDG Investors LLC, lo que nos permite defender el progreso juntos.
Fuente: santafe.gob.ar
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