Los 4 datos que muestran el impacto de comer carne en el medio ambiente
Los 4 datos que muestran el impacto de comer carne en el medio ambiente National Geographic Latinoamérica
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Informe sobre los sistemas alimentarios y su impacto en el cambio climático
Introducción
Según el reporte “Qué se está cocinando”, una edición especial del Informe Fronteras 2023 del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), los sistemas alimentarios a nivel mundial son responsables de aproximadamente el 30% de las emisiones antropogénicas de gases de efecto invernadero (GEI) que contribuyen al cambio climático.
Productos de origen animal y emisiones relacionadas con la alimentación
El informe destaca que los productos de origen animal, incluyendo las emisiones animales, los piensos, los cambios en el uso de la tierra y las cadenas de suministro mundiales que consumen mucha energía, son responsables de casi el 60% de las emisiones relacionadas con la alimentación, como el metano, el óxido nitroso y el dióxido de carbono.
Impacto de la cría de ganado en las emisiones de carbono
De acuerdo con un artículo publicado por la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (CMNUCC), la cría de ganado genera el 14% de todas las emisiones de carbono, una cantidad similar a la generada por todo el transporte en conjunto. La convención estima que el sector ganadero es responsable de una séptima parte de las emisiones mundiales de GEI.
Emisiones de metano y óxido nitroso
El ganado bovino y ovino emiten metano durante la digestión de su comida, mientras que los residuos del ganado y los fertilizantes utilizados en los cultivos destinados a alimentarlo emiten óxido nitroso.
Comparación entre productos animales y vegetales
Según un artículo de National Geographic España, los productos animales producen entre 10 y 50 veces más gases de efecto invernadero que los vegetales, a excepción del chocolate, el café y el aceite de palma.
Impacto de la producción de carne en los bosques
La ONU reconoce que la producción de carne requiere extensos pastizales, los cuales suelen crearse mediante la tala de árboles. Esto libera dióxido de carbono presente en los bosques. Además, un informe publicado en Science en 2018 y recogido por la CMNUCC revela que la carne y los lácteos proporcionan solo el 18% de las calorías consumidas, pero utilizan el 83% de las tierras de cultivo mundiales y son responsables del 60% de las emisiones de gases de efecto invernadero de la agricultura.
Impacto de la destrucción de bosques en las emisiones de carbono
Los bosques absorben carbono del aire, por lo que su destrucción para dar paso a una agricultura intensiva en emisiones tiene un impacto doble. Además, los árboles que han capturado CO₂ lo liberan nuevamente cuando mueren, lo que representa un impacto triple en las emisiones de carbono.
1. Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) abordados en el artículo:
- Objetivo 13: Acción por el clima
- Objetivo 15: Vida de ecosistemas terrestres
2. Metas específicas de los ODS identificadas en el artículo:
- Meta 13.2: Integrar medidas de mitigación y adaptación al cambio climático en las políticas y estrategias nacionales.
- Meta 15.2: Promover la implementación de prácticas de gestión sostenible de los bosques, detener la deforestación, restaurar los bosques degradados y aumentar la forestación y la reforestación a nivel mundial.
3. Indicadores de los ODS mencionados o implícitos en el artículo:
- Indicador 13.2.1: Número total de países que han integrado medidas de mitigación y adaptación al cambio climático en sus políticas, estrategias y planes.
- Indicador 15.2.1: Superficie forestal como proporción del área total de tierra.
4. Tabla de ODS, metas e indicadores:
| ODS | Metas | Indicadores |
|---|---|---|
| Objetivo 13: Acción por el clima | Meta 13.2: Integrar medidas de mitigación y adaptación al cambio climático en las políticas y estrategias nacionales. | Indicador 13.2.1: Número total de países que han integrado medidas de mitigación y adaptación al cambio climático en sus políticas, estrategias y planes. |
| Objetivo 15: Vida de ecosistemas terrestres | Meta 15.2: Promover la implementación de prácticas de gestión sostenible de los bosques, detener la deforestación, restaurar los bosques degradados y aumentar la forestación y la reforestación a nivel mundial. | Indicador 15.2.1: Superficie forestal como proporción del área total de tierra. |
¡Atención! Este espléndido artículo nace de la fuente del conocimiento, moldeado por una maravillosa tecnología patentada de inteligencia artificial que profundizó en un vasto océano de datos, iluminando el camino hacia los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Recuerda que todos los derechos están reservados por SDG Investors LLC, lo que nos permite defender el progreso juntos.
Fuente: nationalgeographicla.com
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