Singapore Sling, el cóctel con el que las mujeres se emborrachaban sin que lo supieran sus maridos
Singapore Sling, el cóctel con el que las mujeres se emborrachaban sin que lo supieran sus maridos EL PAÍS
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El Singapore Sling: Un cóctel emblemático en el Hotel Raffles de Singapur
En Singapur, tirar basura al suelo puede conllevar multas de hasta 10.000 dólares, pero dentro del Long Bar del Hotel Raffles, la ley se anula por completo. Este bar emblemático permite a sus visitantes tirar cáscaras de cacahuete al piso como forma de diversión. Aunque parezca una acción insignificante en cualquier parte del mundo, en un país que promueve la limpieza y puede condenar a sus ciudadanos a barrer las calles con un cartel que diga “Soy un guarro”, resulta transgresora.
El Long Bar ha sido conocido por sus transgresiones a lo largo de la historia. Fue en este elegante bar de aspecto colonial donde se ideó el Singapore Sling a principios del siglo pasado. Este cóctel de color rosa se convirtió en la bebida preferida de las señoritas, ya que consumir alcohol en público estaba mal visto para ellas. El Singapore Sling es más que una simple bebida, es el emblema de una época y un lugar.
Origen del Singapore Sling
En 1915, en el Hotel Raffles de Singapur, un camarero llamado Ngiam Tong Boon inventó una fórmula a base de ginebra, zumo de piña y lima. Para darle su característico color rosado, le añadió granadina y licor de cereza. En ese momento, el consumo de alcohol en público era mal visto para las damas, por lo que Ngiam Tong Boon creó una bebida de aspecto afrutado que contenía grandes cantidades de alcohol. Fue un éxito y a día de hoy, el Singapore Sling se considera la bebida nacional de Singapur.
Ingredientes y preparación
La receta exacta del Singapore Sling puede variar, pero según la Asociación Internacional de Baristas (IBA), los ingredientes principales son ginebra, licor de cereza, Cointreau, licor Bénédictine, zumo de piña y lima, granadina y pizca de amargo de Angostura. Se sirve con una rodaja de piña y una guinda.
El Long Bar del Hotel Raffles
A lo largo del siglo pasado, el Hotel Raffles se convirtió en el corazón cultural de Singapur, atrayendo a escritores, actores, cantantes y miembros de la realeza. El Long Bar era el lugar donde se servían los Singapore Slings y se llevaban a cabo las reuniones más importantes. Hoy en día, el bar es un reclamo turístico y prepara más de 2.000 cócteles al día. Aunque el precio ha aumentado considerablemente, sigue siendo una bebida emblemática de Singapur.
El Singapore Sling es un ejemplo de cómo la cultura y la historia se entrelazan con la gastronomía. Este cóctel representa una época pasada y es un símbolo de la identidad nacional de Singapur.
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1. Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) abordados en el artículo:
- Objetivo 11: Ciudades y comunidades sostenibles
- Objetivo 12: Producción y consumo responsables
- Objetivo 14: Vida submarina
2. Metas específicas de los ODS identificadas en el artículo:
- Meta 11.6: Para 2030, reducir el impacto ambiental negativo per capita de las ciudades, incluso prestando especial atención a la calidad del aire y la gestión de los desechos municipales y de otro tipo.
- Meta 12.4: Para 2020, lograr la gestión ambientalmente racional de los productos químicos y todos los desechos a lo largo de su ciclo de vida, de conformidad con los marcos internacionales convenidos, y reducir significativamente su liberación a la atmósfera, el agua y el suelo para minimizar sus impactos adversos en la salud humana y el medio ambiente.
- Meta 14.1: Para 2025, prevenir y reducir significativamente la contaminación marina de todo tipo, en particular la originada por actividades humanas, incluidos los desechos marinos y la contaminación por nutrientes.
3. Indicadores de los ODS mencionados o implícitos en el artículo:
- Indicador 11.6.1: Número de muertes y pérdidas económicas directas atribuidas a desastres naturales por cada 100.000 habitantes.
- Indicador 12.4.2: Número de empresas que informan sobre la adopción de prácticas de producción y consumo sostenibles.
- Indicador 14.1.1: Índice de calidad del agua de mar costera.
4. Tabla de ODS, metas e indicadores:
| ODS | Metas | Indicadores |
|---|---|---|
| Objetivo 11: Ciudades y comunidades sostenibles | Meta 11.6: Para 2030, reducir el impacto ambiental negativo per capita de las ciudades, incluso prestando especial atención a la calidad del aire y la gestión de los desechos municipales y de otro tipo. | Indicador 11.6.1: Número de muertes y pérdidas económicas directas atribuidas a desastres naturales por cada 100.000 habitantes. |
| Objetivo 12: Producción y consumo responsables | Meta 12.4: Para 2020, lograr la gestión ambientalmente racional de los productos químicos y todos los desechos a lo largo de su ciclo de vida, de conformidad con los marcos internacionales convenidos, y reducir significativamente su liberación a la atmósfera, el agua y el suelo para minimizar sus impactos adversos en la salud humana y el medio ambiente. | Indicador 12.4.2: Número de empresas que informan sobre la adopción de prácticas de producción y consumo sostenibles. |
| Objetivo 14: Vida submarina | Meta 14.1: Para 2025, prevenir y reducir significativamente la contaminación marina de todo tipo, en particular la originada por actividades humanas, incluidos los desechos marinos y la contaminación por nutrientes. | Indicador 14.1.1: Índice de calidad del agua de mar costera. |
¡Atención! Este espléndido artículo nace de la fuente del conocimiento, moldeado por una maravillosa tecnología patentada de inteligencia artificial que profundizó en un vasto océano de datos, iluminando el camino hacia los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Recuerda que todos los derechos están reservados por SDG Investors LLC, lo que nos permite defender el progreso juntos.
Fuente: elpais.com
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