Terapia Hortícola: un proyecto de Aprendizaje-Servicio para mejorar el funcionamiento biopsicosocial de personas con diversidad funcional – Fundación Carolina

Percibiendo el valor terapéutico de la Terapia Hortícola

La Terapia Hortícola (TH) es una disciplina enmarcada dentro de las ciencias sociosanitarias que combina las actividades agrícolas y de jardinería con procesos de rehabilitación en torno a la discapacidad física, cognitiva y sensorial, los trastornos psicosociales, o las necesidades educativas especiales, entre otros.

En mi Trabajo Fin de Máster (TFM) se realizó un proyecto de Aprendizaje-Servicio (ApS) en el que se desarrolló un programa de Terapia Hortícola con el objetivo de mejorar las destrezas motoras, las habilidades cognitivas, socioemocionales y sensoriales de personas con discapacidad que acuden a un Centro de Educación Especial (CEE) en A Coruña.

Al analizar los beneficios terapéuticos de la TH y observar la realidad de los usuarios que acuden al CEE, se plantearon las siguientes interrogantes: ¿cómo vincular las actividades de jardinería a fin de mejorar el funcionamiento biopsicosocial de los usuarios del centro? ¿Qué puede hacer la academia, la investigación científica, los agrónomos, psicólogos, terapeutas y demás profesionales para conseguir mejorar la calidad de vida de estas personas?

Desde 1980 el ejercicio de la horticultura ha ganado popularidad en todo el mundo, principalmente a través del uso de jardines urbanos, pues su objetivo pretende un rescate ecológico a partir del desarrollo sostenible, la producción de alimentos orgánicos y la educación ambiental.

Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)

• ODS 2: Hambre Cero
• ODS 3: Salud y bienestar
• ODS 4: Educación de calidad
• ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico
• ODS 10: Reducción de las desigualdades
• ODS 12: Producción y consumo responsable
• ODS 15: Vida de ecosistemas terrestres

Las actividades hortícolas y de jardinería son importantes para impulsar la plena inclusión sociocultural, sanitaria y económica de los grupos poblacionales más vulnerables como son las personas con discapacidad y adultos mayores.

El hecho de realizar actividades hortícolas es una forma de enfrentar la crisis ambiental y económica, pero sobre todo es una manera de luchar por la seguridad y la soberanía alimentaria de las familias, las comunidades y los territorios.

La formación profesional en jardinería de personas con discapacidad puede ser una fuente de empleo para realizar un trabajo productivo y remunerado, a la par que se realiza una actividad terapéutica y de integración social y cultural.

Los resultados obtenidos después de la aplicación del programa confirman lo analizado en la literatura propuesta, ya que la TH logró mejoras en las siguientes esferas biopsicosociales: a) redujo el estrés y la ansiedad, b) aumentó la participación y los logros en actividades significativas, c) aumentó el intercambio social, la interacción entre compañeros y el apoyo social, mientras se trabajaba en un entorno no competitivo. En los niveles de capacidad física se pudo evidenciar el aumento de la fuerza muscular, la mejora de las habilidades motoras finas y gruesas, y el equilibrio.

En general, el programa de intervención posee un gran potencial pedagógico debido a que involucra una educación activa y reflexiva, y favorece el desarrollo de habilidades complementarias como el trabajo en equipo, el compromiso social, la activación de valores y el pensamiento crítico, creativo, proactivo y reflexivo. Se comprobó, por tanto, que la realización del programa ayuda a potenciar una educación de calidad.

1. Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) abordados en el artículo:

• ODS 2: Hambre Cero
• ODS 3: Salud y bienestar
• ODS 4: Educación de calidad
• ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico
• ODS 10: Reducción de las desigualdades
• ODS 12: Producción y consumo responsable
• ODS 15: Vida de ecosistemas terrestres

2. Metas específicas de los ODS identificadas en el artículo:

• Meta ODS 2.1: Poner fin al hambre y asegurar el acceso de todas las personas, en particular los pobres y las personas en situaciones vulnerables, incluidos los lactantes, a una alimentación segura, nutritiva y suficiente durante todo el año.
• Meta ODS 3.4: Reducir la mortalidad prematura por enfermedades no transmisibles mediante la prevención y el tratamiento, y promover la salud mental y el bienestar.
• Meta ODS 4.7: Asegurar que todos los alumnos adquieran los conocimientos teóricos y prácticos necesarios para promover el desarrollo sostenible, entre otras cosas mediante la educación para el desarrollo sostenible y la adopción de estilos de vida sostenibles.
• Meta ODS 8.5: Lograr el empleo pleno y productivo y garantizar un trabajo decente para todos los hombres y mujeres, incluidos los jóvenes y las personas con discapacidad, y la igualdad de remuneración por trabajo de igual valor.
• Meta ODS 10.2: Empoderar y promover la inclusión social, económica y política de todas las personas, independientemente de su edad, sexo, discapacidad, raza, etnia, origen, religión o situación económica u otra condición.
• Meta ODS 12.2: Para 2030, lograr la gestión sostenible y el uso eficiente de los recursos naturales.
• Meta ODS 15.1: Para 2020, asegurar la conservación, restablecimiento y uso sostenible de los ecosistemas terrestres y los ecosistemas interiores de agua dulce y sus servicios, en particular los bosques, humedales, montañas y tierras áridas, en consonancia con las obligaciones contraídas en virtud de acuerdos internacionales.

3. Indicadores de los ODS mencionados en el artículo:

• Indicador ODS 2.1.1: Prevalencia de la subalimentación (porcentaje de la población)
• Indicador ODS 3.4.1: Tasa de mortalidad atribuida a enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes o enfermedades respiratorias crónicas
• Indicador ODS 4.7.1: Porcentaje de alumnos que alcanzan al menos un nivel mínimo de competencia en lectura y matemáticas (por sexo)
• Indicador ODS 8.5.1: Tasa de desempleo, por sexo, edad y personas con discapacidad
• Indicador ODS 10.2.1: Proporción de la población por quintil de ingresos, según la edad, el sexo y las personas con discapacidad
• Indicador ODS 12.2.1: Uso nacional de materiales en bruto
• Indicador ODS 15.1.1: Índice de tendencia de la superficie terrestre cubierta por bosques

4. Tabla de ODS, metas e indicadores: