Un sistema agrícola que optimiza los recursos naturales | El Diario de la República

Un sistema agrícola que optimiza los recursos naturales

El establecimiento La Cañada está ubicado a las afueras de Luján, en el paraje Los Pejes. Hace poco la revista El Campo visitó las instalaciones para conocer de cerca y en detalle cómo es la producción de papas, uno de los cultivos más requeridos por los paladares argentinos. Ahora resta describir que dentro del mismo predio, que mide seis mil hectáreas perfectamente organizadas, también se produce trigo, maíz y soja.

Objetivo de Desarrollo Sostenible: Producción y Consumo Responsables

• El establecimiento La Cañada implementa un sistema agrícola que busca optimizar los recursos naturales y promover una producción y consumo responsables.
• Se utiliza la rotación de cultivos para mejorar la calidad del suelo y garantizar una base agrícola sólida.
• Además, se realizan análisis de suelo antes de sembrar y después de cosechar para determinar la cantidad de nutrientes y realizar las correcciones necesarias.
• El sistema de riego por pivote central permite una distribución eficiente del agua, contribuyendo así a un uso responsable de este recurso.

Objetivo de Desarrollo Sostenible: Vida de Ecosistemas Terrestres

• El entorno del sistema productivo en La Cañada es natural y se fomenta la convivencia entre la producción agrícola y los animales autóctonos.
• La cobertura de rastrojos de maíz y trigo actúa como protección del suelo y promueve la biodiversidad en el área.
• Se busca mantener un equilibrio en el que interactúen diferentes especies y se optimicen los espacios sin necesidad de deforestación.

Objetivo de Desarrollo Sostenible: Agua Limpia y Saneamiento

• El sistema de riego por pivot en La Cañada permite una utilización eficiente del agua, aplicando la cantidad necesaria para cada cultivo.
• Se realizan perforaciones que garantizan un suministro de agua de excelente calidad para el riego de los cultivos.
• Además, se monitorea constantemente el nivel de agua en los pozos para asegurar un uso sostenible de este recurso.

Objetivo de Desarrollo Sostenible: Producción y Consumo Responsables

• En La Cañada se promueve una producción diversificada, incluyendo cultivos como trigo, maíz y soja, además de las papas.
• Se busca evitar la monocultura y realizar una rotación de cultivos que permita mejorar la calidad del suelo y reducir el uso de agroquímicos.
• El agricultor Martín Pasman destaca la importancia de producir alimentos de manera sustentable, generando empleo y cuidando el medio ambiente.

Objetivo de Desarrollo Sostenible: Hambre Cero

• La producción de papas en La Cañada abastece tanto al consumo industrial como al consumo de mesa en todo el país.
• Se obtienen aproximadamente 65 toneladas de papa fresca por año, lo que contribuye a garantizar la seguridad alimentaria de la población.
• Además, se implementan técnicas de selección y cosecha eficientes para maximizar la producción y minimizar las pérdidas.

Objetivo de Desarrollo Sostenible: Trabajo Decente y Crecimiento Económico

• El establecimiento La Cañada genera empleo en la producción agrícola, contribuyendo así al crecimiento económico de la región.
• Además, se promueve la formación y capacitación de los trabajadores para mejorar sus habilidades y oportunidades laborales.
• La familia Pasman, propietaria del establecimiento, se dedica a la actividad agrícola desde hace varias generaciones, asegurando la continuidad del negocio y el arraigo en la comunidad.

Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) abordados en el artículo:

• Objetivo 2: Hambre cero
• Objetivo 6: Agua limpia y saneamiento
• Objetivo 8: Trabajo decente y crecimiento económico
• Objetivo 12: Producción y consumo responsables
• Objetivo 13: Acción por el clima
• Objetivo 15: Vida de ecosistemas terrestres

Metas específicas de los ODS identificadas en el artículo:

• Meta 2.3: Duplicar la productividad agrícola y los ingresos de los pequeños productores de alimentos
• Meta 6.4: Aumentar el uso eficiente de los recursos hídricos en todos los sectores y asegurar la sostenibilidad de la extracción y el abastecimiento de agua dulce
• Meta 8.1: Lograr un crecimiento económico sostenido, inclusivo y sostenible, el empleo pleno y productivo y el trabajo decente para todos
• Meta 12.3: Reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita mundial en la producción y los sistemas de suministro, incluidos los alimentos perdidos después de la cosecha y durante el almacenamiento y el transporte
• Meta 13.3: Mejorar la educación, la sensibilización y las capacidades humanas e institucionales respecto de la mitigación del cambio climático, la adaptación a él, la reducción de sus efectos y la alerta temprana
• Meta 15.1: Asegurar la conservación, la restauración y el uso sostenible de los ecosistemas terrestres y los ecosistemas interiores de agua dulce y sus servicios, en particular los bosques, los humedales, las montañas y las tierras áridas, en consonancia con las obligaciones contraídas en virtud de acuerdos internacionales

Indicadores de los ODS mencionados en el artículo:

• Indicador 2.3.1: Rendimiento de los cultivos agrícolas por hectárea
• Indicador 6.4.1: Cambio en la eficiencia del uso del agua en la agricultura
• Indicador 8.1.1: Crecimiento económico anual per cápita
• Indicador 12.3.1: Desperdicio de alimentos per cápita
• Indicador 13.3.1: Número de países que han comunicado la integración de la mitigación y la adaptación al cambio climático en sus políticas, estrategias y planes nacionales
• Indicador 15.1.1: Superficie forestal como proporción de la superficie terrestre total

Tabla de ODS, metas e indicadores: