Despliega Agricultura programas y acciones para impulsar la producción de trigo, segundo cereal más consumido en México

El trigo en México: un cereal esencial para la seguridad alimentaria

El trigo es uno de los cereales más importantes para la seguridad alimentaria de México y del mundo. Es el tercer cereal más cultivado a nivel global, después del maíz y el arroz, y en México es el segundo cereal más consumido. Con un promedio de 61.4 kilogramos per cápita al año, el trigo juega un papel fundamental en la alimentación de la población.

Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)

• ODS 2: Hambre cero – El trigo contribuye a garantizar la disponibilidad de alimentos y a mejorar la nutrición de la población.
• ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico – El apoyo a los productores de trigo, especialmente a los de pequeña escala, promueve el desarrollo económico y la generación de empleo en las zonas rurales.
• ODS 12: Producción y consumo responsables – La producción sostenible de trigo y el fomento de prácticas agrícolas responsables contribuyen a reducir el impacto ambiental y promover un consumo consciente.

Programas y acciones para impulsar la producción de trigo

Ante el aumento de la demanda nacional de trigo, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural ha implementado programas y acciones para incrementar la producción del cereal y mejorar las condiciones de comercialización. Estas medidas buscan beneficiar a más de 90 mil productores que cultivan alrededor de 600 mil hectáreas en 24 entidades del país.

Los programas prioritarios como Producción para el Bienestar, Fertilizantes para el Bienestar y Precios de Garantía incluyen apoyos a los productores de trigo. Además, se promueve el manejo fitosanitario para prevenir y atender las principales plagas y enfermedades que afectan la producción del trigo.

El Proyecto Estratégico de Desarrollo Agrícola para el Pueblo Yaqui ha sido fundamental para recuperar la autonomía productiva de tres mil hectáreas de trigo en esta comunidad de Sonora. A través de este proyecto, se brinda apoyo en costos de producción, maquinaria agrícola, cobertizos y acompañamiento técnico del INIFAP.

Colaboración entre instituciones y actores clave

El éxito en el impulso a la producción de trigo en México ha sido posible gracias a la colaboración entre diferentes instituciones y actores clave en el sector. El INIFAP ha desempeñado un papel fundamental como brazo técnico y científico, brindando apoyo en investigación y mejoramiento genético del trigo.

El CIMMYT, el SNICS y la Canimolt también han contribuido de manera significativa en el desarrollo de nuevas variedades, avances tecnológicos y certificaciones de calidad. Estas colaboraciones han fortalecido la cadena productiva del trigo en los estados productores del país.

Logros y perspectivas futuras

En el año pasado, la producción de trigo cristalino cerró en dos millones 086 mil toneladas, mientras que la de trigo panificable fue de un millón 525 mil toneladas. Los principales estados productores fueron Sonora, Guanajuato, Sinaloa, Baja California, Baja California Sur y Jalisco.

Para el año 2030, se estima que el consumo nacional de trigo harinero aumente de seis a siete millones de toneladas. Con el objetivo de asegurar su abasto y mantener un ordenamiento productivo y de mercados, el Gobierno de México continuará apoyando al sector con diferentes acciones.

El trigo mexicano es parte de nuestra riqueza y su producción es fundamental para la seguridad alimentaria del país. Gracias al esfuerzo y compromiso de los productores, se garantiza un abasto oportuno de este grano a las familias mexicanas.

Al término del evento, el secretario Víctor Villalobos realizó un recorrido por los estands de productores de pequeña y mediana escala, así como de la industria, en la muestra de alimentos y bebidas hechos con trigo. Esto demuestra el potencial y la diversidad de productos que se pueden obtener a partir de este cereal.

Fuente: www.gob.mx/agricultura

1. Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) abordados en el artículo:

• Objetivo 2: Hambre cero
• Objetivo 8: Trabajo decente y crecimiento económico
• Objetivo 12: Producción y consumo responsables
• Objetivo 17: Alianzas para lograr los objetivos

2. Metas específicas de los ODS identificadas en el artículo:

• Meta 2.1: Para 2030, poner fin al hambre y asegurar el acceso de todas las personas, en particular los pobres y las personas en situaciones vulnerables, incluidos los lactantes, a una alimentación sana, nutritiva y suficiente durante todo el año.
• Meta 2.3: Para 2030, duplicar la productividad agrícola y los ingresos de los productores de alimentos en pequeña escala, en particular las mujeres, los pueblos indígenas, los agricultores familiares, los pastores y los pescadores, entre otros.
• Meta 8.3: Promover políticas orientadas al desarrollo que apoyen las actividades productivas, la creación de empleo decente, el emprendimiento, la creatividad y la innovación, y fomentar la formalización y el crecimiento de las microempresas y las pequeñas y medianas empresas, incluso mediante el acceso a servicios financieros.
• Meta 12.3: Para 2030, reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita mundial en la venta al por menor y en los consumidores y reducir las pérdidas de alimentos en las cadenas de producción y suministro, incluidas las pérdidas posteriores a la cosecha.
• Meta 17.6: Mejorar la cooperación regional e internacional Norte-Sur, Sur-Sur y triangular y el acceso a los conocimientos, la tecnología y los financiamientos.

3. Indicadores de los ODS mencionados o implícitos en el artículo:

• Indicador 2.1.1: Prevalencia de la subalimentación (porcentaje de la población)
• Indicador 2.3.1: Volumen de producción agrícola por habitante
• Indicador 8.3.1: Tasa de empleo, proporción de empleo asalariado y empleo por cuenta propia, por sexo
• Indicador 12.3.1: Índice de desperdicio de alimentos per cápita
• Indicador 17.6.1: Valor total de los flujos financieros para el desarrollo, incluidos los flujos netos de asistencia oficial para el desarrollo, y la asistencia financiera neta recibida en el marco del compromiso de los países donantes del Comité de Asistencia para el Desarrollo de la OCDE.

4. Tabla de ODS, metas e indicadores:

¡Atención! Este espléndido artículo nace de la fuente del conocimiento, moldeado por una maravillosa tecnología patentada de inteligencia artificial que profundizó en un vasto océano de datos, iluminando el camino hacia los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Recuerda que todos los derechos están reservados por SDG Investors LLC, lo que nos permite defender el progreso juntos.

Fuente: gob.mx

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