El Grupo AN ha calculado la huella de carbono de carne de pollo

Certificado el cálculo de la huella de carbono de un kilo de pollo desde las granjas de recría hasta la comercialización  aviNews International

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Marzo 8, 2024 - 02:30
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El Grupo AN ha calculado la huella de carbono de carne de pollo

Informe de la huella de carbono en la industria avícola

06 Mar 2024

Informe de la huella de carbono en la industria avícola

Introducción

La sección avícola del Grupo AN ha realizado el cálculo de la huella de carbono que tiene un kilo de carne de pollo comercializada, atendiendo a todas las fases que contempla su ciclo completo: las granjas de recría, las de reproductoras, la incubadora, las granjas de crecimiento, el centro de procesamiento y la etapa de comercialización.

Cálculo de la huella de carbono

El cálculo tiene en cuenta los kilogramos de CO2 equivalente de toda la actividad avícola, basándose en los datos recogidos sobre parámetros como el consumo eléctrico en sus distintas etapas, el combustible empleado para el transporte, el pienso consumido por las aves o el material de los envases en los que se presentan los productos que van a ser comercializados. Se ha realizado bajo los estándares de la norma UNE-EN ISO 14067, tomando en consideración la perspectiva de Análisis de Ciclo de Vida (ACV), y obteniendo la certificación de OCA Global.

Resultados

Como resultado, se ha llegado a la conclusión de que, por cada kilo de pollo comercializado, se emiten 2,93 kilogramos de CO2 equivalente, un 10% menos que en el ejercicio anterior, gracias al aumento de la eficiencia energética en las granjas. Este resultado confirma que, dentro de las actividades ganaderas, la avicultura tiene un impacto menor que el de la producción del resto de carnes.

Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)

  • Mejora de la eficiencia energética de los procesos de producción de la sección avícola.
  • Identificación de las fuentes de emisiones de gases de efecto invernadero para, posteriormente, poder implantar medidas mitigadoras.
  • Desarrollo de productos de mayor valor añadido que fomenten la diferenciación y la especialización.
  • Mejora de la eficiencia de la cadena de valor agroalimentaria.

1. Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) relacionados con los temas destacados en el artículo:

  • Objetivo 13: Acción por el clima – El artículo menciona la huella de carbono y la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero en las granjas avícolas como parte de la estrategia de mitigación y adaptación al cambio climático.
  • Objetivo 7: Energía asequible y no contaminante – Se destaca la mejora de la eficiencia energética en las granjas avícolas como parte de los objetivos de sostenibilidad del Grupo AN.
  • Objetivo 12: Producción y consumo responsables – El artículo menciona la identificación de fuentes de emisiones y la implementación de medidas mitigadoras en la producción avícola, así como el desarrollo de productos de mayor valor añadido y la mejora de la eficiencia en la cadena de valor agroalimentaria.

2. Metas específicas de los ODS identificadas en el artículo:

  • Meta 13.2: Integrar medidas de mitigación y adaptación al cambio climático en las políticas y estrategias nacionales.
  • Meta 7.3: Duplicar la tasa global de mejora en eficiencia energética.
  • Meta 12.4: Lograr la gestión ambientalmente racional de los productos químicos y todos los desechos a lo largo de su ciclo de vida, de conformidad con los marcos internacionales acordados, y reducir significativamente su liberación a la atmósfera, el agua y el suelo para minimizar sus impactos negativos en la salud humana y el medio ambiente.

3. Indicadores de los ODS mencionados o implícitos en el artículo:

  • Indicador 13.2.1: Número de países que han integrado medidas de mitigación y adaptación al cambio climático en sus políticas, estrategias y planes.
  • Indicador 7.3.1: Consumo nacional de energía per cápita, en términos de poder de compra paritario.
  • Indicador 12.4.1: Número de empresas que informan sobre la gestión ambientalmente racional de los productos químicos y todos los desechos a lo largo de su ciclo de vida, de conformidad con los marcos internacionales acordados.

4. Tabla de ODS, metas e indicadores:

ODS Metas Indicadores
Objetivo 13: Acción por el clima Meta 13.2: Integrar medidas de mitigación y adaptación al cambio climático en las políticas y estrategias nacionales. Indicador 13.2.1: Número de países que han integrado medidas de mitigación y adaptación al cambio climático en sus políticas, estrategias y planes.
Objetivo 7: Energía asequible y no contaminante Meta 7.3: Duplicar la tasa global de mejora en eficiencia energética. Indicador 7.3.1: Consumo nacional de energía per cápita, en términos de poder de compra paritario.
Objetivo 12: Producción y consumo responsables Meta 12.4: Lograr la gestión ambientalmente racional de los productos químicos y todos los desechos a lo largo de su ciclo de vida, de conformidad con los marcos internacionales acordados, y reducir significativamente su liberación a la atmósfera, el agua y el suelo para minimizar sus impactos negativos en la salud humana y el medio ambiente. Indicador 12.4.1: Número de empresas que informan sobre la gestión ambientalmente racional de los productos químicos y todos los desechos a lo largo de su ciclo de vida, de conformidad con los marcos internacionales acordados.

¡Atención! Este espléndido artículo nace de la fuente del conocimiento, moldeado por una maravillosa tecnología patentada de inteligencia artificial que profundizó en un vasto océano de datos, iluminando el camino hacia los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Recuerda que todos los derechos están reservados por SDG Investors LLC, lo que nos permite defender el progreso juntos.

Fuente: avinews.com

 

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