Continúa el descenso del consumo de productos acuáticos en los hogares europeos en 2024 – IPac Acuicultura

Informe sobre el Mercado de Pesca y Acuicultura en la UE 2024: Análisis desde la Perspectiva de los Objetivos de Desarrollo Sostenible

El informe “El Mercado de Pesca en la UE 2025” de EUMOFA presenta un panorama complejo para el sector de productos acuáticos en 2024, marcado por dinámicas que impactan directamente en la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). El análisis revela desafíos significativos en áreas como el ODS 12 (Producción y Consumo Responsables), el ODS 2 (Hambre Cero) y el ODS 14 (Vida Submarina), derivados de la volatilidad de los precios, cambios en el comportamiento del consumidor y las condiciones del suministro global.

Dinámicas de Consumo y su Impacto en los ODS

Contracción del Consumo Doméstico: Un Desafío para el ODS 2 (Hambre Cero)

A pesar de que los productos acuáticos son una fuente fundamental de nutrición, su acceso se ha visto reducido, lo que representa un obstáculo para las metas de seguridad alimentaria y mejora de la nutrición del ODS 2.

• El consumo doméstico de productos acuáticos en la Unión Europea experimentó una caída del 5% en 2024.
• Los principales países consumidores (España, Italia, Francia, Portugal y Alemania) mantuvieron la tendencia a la baja iniciada en 2021.
• El consumo aparente descendió a 22,89 kg per cápita en 2023, marcando el nivel más bajo en una década. Esta cifra se desglosa en:
  • Productos de pesca de captura: 16,35 kg per cápita.
  • Productos de acuicultura: 6,53 kg per cápita.

Aumento del Gasto del Consumidor: Implicaciones para el Consumo Responsable (ODS 12)

El incremento del gasto, impulsado por la inflación y no por un mayor volumen de compra, evidencia una distorsión en los patrones de consumo. Esta situación puede dificultar la capacidad de los consumidores para tomar decisiones de compra sostenibles y asequibles, un pilar del ODS 12.

• El gasto total de los consumidores de la UE en productos de la pesca y la acuicultura aumentó un 4%, alcanzando los 62.800 millones de euros.
• Este incremento se atribuye principalmente a precios “persistentemente altos”, ya que el volumen de compras de los hogares disminuyó.
• Entre 2020 y 2024, los precios al consumidor de alimentos acuáticos en la UE aumentaron más de un 25%.

Análisis Económico y Geográfico del Gasto

Liderazgo Regional en el Gasto de los Hogares

La distribución del gasto revela diferencias significativas entre los Estados miembros, con España mostrando un notable incremento que la posiciona como líder en gasto total.

1. España: Superó a Italia como el país con mayor gasto total, con un aumento del 7% (839 millones de euros más). Entre 2020 y 2024, su gasto creció un 15%.
2. Italia: Registró un aumento del 2% en el gasto de los hogares.
3. Francia: Ocupó el tercer lugar con un incremento del 3%.

Gasto Per Cápita: Indicadores de Patrones de Consumo

El gasto por persona subraya las distintas culturas de consumo dentro de la UE, con Portugal a la cabeza, triplicando la media comunitaria.

1. Portugal: Se mantuvo como el líder indiscutible con 464 euros por persona, una cifra que triplica la media de la UE (139 euros).
2. Luxemburgo: Ocupó el segundo lugar.
3. España: Se situó en tercer lugar con 260 euros per cápita, un 6% más que en 2023.

Balanza Comercial y Autosuficiencia: Hacia un Modelo más Sostenible (ODS 12 y ODS 14)

Reducción del Déficit Comercial y Dinámicas de Intercambio

Una ligera mejora en la balanza comercial y un aumento en la autosuficiencia son señales positivas hacia un modelo de producción y consumo más localizado y sostenible, alineado con el ODS 12 y con la reducción de la presión sobre los ecosistemas marinos globales (ODS 14).

• Por primera vez desde 2018, el déficit comercial de la UE se redujo, disminuyendo un 2% en 2024 hasta los 21.610 millones de euros.
• Las importaciones de países no pertenecientes a la UE totalizaron 5,9 millones de toneladas por un valor de 29.900 millones de euros.
• Las exportaciones crecieron un 1% en valor, alcanzando los 8.250 millones de euros, aunque los volúmenes disminuyeron.
• El comercio intracomunitario se desaceleró, con una reducción del 1% en volumen y valor. El salmón y el bacalao representaron casi el 40% del valor total de estos intercambios.

Aumento de la Tasa de Autosuficiencia

El incremento en la capacidad de la UE para satisfacer su propia demanda es un paso crucial para fortalecer la resiliencia del sector y promover prácticas de pesca y acuicultura más sostenibles a nivel regional.

• La tasa de autosuficiencia de la UE aumentó por primera vez desde 2018, alcanzando el 38,1%.

Análisis de los Objetivos de Desarrollo Sostenible en el Artículo

¿Qué Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) se abordan o están conectados con los temas destacados en el artículo?

1. ODS 12: Consumo y Producción Responsables

   • El artículo se centra en los patrones de consumo de productos acuáticos en la UE. Analiza detalladamente la cantidad consumida (“El consumo doméstico… cayó… en un 5 %”), el gasto de los hogares (“aumentó… un 4 %”) y las tendencias a lo largo del tiempo. Esto se alinea directamente con el objetivo de fomentar modalidades de consumo sostenibles. Además, aborda la cadena de suministro a través de datos sobre producción, importaciones, exportaciones y la “tasa de autosuficiencia”, que son componentes clave de los patrones de producción.

2. ODS 14: Vida Submarina

   • El tema central son los “productos acuáticos”, que provienen de la pesca de captura y la acuicultura. El informe distingue entre el consumo de productos de pesca de captura (16,35 kg per cápita) y de acuicultura (6,53 kg per cápita). Estos datos son fundamentales para la gestión sostenible de los recursos marinos y la conservación de la vida submarina, ya que el nivel de consumo impacta directamente la presión sobre las poblaciones de peces y los ecosistemas acuáticos.

3. ODS 2: Hambre Cero

   • Si bien el artículo no trata sobre el hambre en su forma más extrema, sí aborda la dimensión de la seguridad alimentaria y el acceso a los alimentos. El texto destaca un aumento significativo de los precios (“aumentaron más de un 25 %” entre 2020 y 2024) que provoca una disminución en el volumen de compra. Esto sugiere que la asequibilidad de una fuente de alimento nutritiva como el pescado se está convirtiendo en un problema, lo que afecta el acceso de los consumidores a una dieta saludable y suficiente.

¿Qué metas específicas de los ODS se pueden identificar en función del contenido del artículo?

1. Meta 12.2: Para 2030, lograr la gestión sostenible y el uso eficiente de los recursos naturales.

   • El artículo proporciona datos clave para evaluar esta meta, como el “consumo aparente” per cápita y la “tasa de autosuficiencia de la UE” (38,1 %). Estas cifras reflejan cómo la UE gestiona y utiliza los recursos acuáticos (tanto propios como importados) para satisfacer la demanda de su población, lo que es esencial para medir la eficiencia y la sostenibilidad del uso de estos recursos naturales.

2. Meta 14.4: Para 2020, reglamentar eficazmente la explotación pesquera y poner fin a la pesca excesiva, la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada y las prácticas pesqueras destructivas.

   • Aunque el artículo no menciona directamente la regulación pesquera, los datos que presenta sobre el “consumo de productos de la pesca de captura” son un componente crítico para la gestión pesquera. El seguimiento del consumo ayuda a las autoridades a comprender la presión sobre las poblaciones de peces salvajes y a establecer cuotas y regulaciones para evitar la sobreexplotación, contribuyendo así a la sostenibilidad de la pesca.

3. Meta 2.1: Para 2030, poner fin al hambre y asegurar el acceso de todas las personas, en particular los pobres y las personas en situaciones vulnerables, a una alimentación sana, nutritiva y suficiente durante todo el año.

   • El artículo subraya que, a pesar de que el gasto en pescado aumentó, el volumen de compra disminuyó debido a “precios persistentemente altos”. Este fenómeno indica una barrera económica para el acceso a los alimentos. El aumento del 25% en los precios de los alimentos acuáticos afecta directamente la capacidad de los hogares, especialmente los de menores ingresos, para acceder a esta fuente de proteínas, lo que se relaciona con la asequibilidad y el acceso a una alimentación nutritiva.

¿Hay algún indicador de los ODS mencionado o implícito en el artículo que pueda usarse para medir el progreso hacia los objetivos identificados?

1. Consumo aparente per cápita

   • El artículo menciona explícitamente que “el consumo aparente en la UE descendió a 22,89 kg per cápita en 2023”. Este dato funciona como un indicador directo para la Meta 12.2, ya que mide el consumo de recursos naturales por persona. Es una métrica análoga al indicador oficial 12.2.1 (Huella material per cápita).

2. Índice de precios al consumidor de alimentos

   • El texto destaca que “entre 2020 y 2024, los precios al consumidor de alimentos acuáticos en la UE aumentaron más de un 25 %”. Esta variación de precios es un indicador implícito clave para la Meta 2.1, ya que la volatilidad y el aumento de los precios de los alimentos son factores determinantes en la seguridad alimentaria y el acceso económico a la comida.

3. Balanza comercial y tasa de autosuficiencia

   • El artículo informa sobre la reducción del déficit comercial y el aumento de la “tasa de autosuficiencia de la UE” al 38,1 %. Estos datos económicos son indicadores implícitos que miden la dependencia de un país o región de los recursos externos frente a su propia capacidad de producción. Son relevantes para la Meta 12.2 (gestión de recursos) y la Meta 14.4 (presión sobre los recursos pesqueros globales y locales).

ODS, metas e indicadores

Fuente: ipacuicultura.com