COP30 pone a los sistemas alimentarios sostenibles en el centro de la agenda climática global – El Mostrador

Informe de la Cumbre Climática COP30: Sistemas Alimentarios y Objetivos de Desarrollo Sostenible

La 30ª edición de la Cumbre Climática (COP30), realizada en Belém, Brasil, congregó a más de 50,000 delegados de casi 200 países para abordar los desafíos ambientales globales. El evento se centró en la alineación de las acciones climáticas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), destacando la interconexión entre la salud del planeta y el bienestar humano.

Foco Central: Producción Sostenible de Alimentos y su Vínculo con los ODS

Uno de los ejes principales del debate fue la producción y el abastecimiento sostenible de alimentos, un área crítica para la consecución de múltiples ODS. La discusión se orientó hacia la necesidad de sistemas productivos que garanticen:

• ODS 2 (Hambre Cero): Asegurar la seguridad alimentaria global a través de métodos de producción eficientes y resilientes al cambio climático.
• ODS 12 (Producción y Consumo Responsables): Implementar trazabilidad completa, respaldo científico y eficiencia para minimizar el desperdicio y el impacto ambiental.
• ODS 13 (Acción por el Clima): Reducir la huella de carbono de la agricultura y la acuicultura, transformándolas en parte de la solución climática.

En este marco, la agricultura y la acuicultura fueron analizadas como sectores clave para impulsar transformaciones que respondan a los nuevos estándares de sostenibilidad exigidos por la agenda global.

El Rol de la Acuicultura en la Agenda Climática y de Sostenibilidad

La participación del sector acuícola, representada por empresas como AquaChile, permitió evaluar su contribución a los desafíos climáticos y de seguridad alimentaria. Santiago Villarino, oficial de Asuntos Públicos de la compañía, señaló que la participación en la COP30 es fundamental para “avanzar en modelos productivos que combinen evidencia científica, transparencia y reducción de impactos”, en línea con los siguientes objetivos:

1. Contribución al ODS 14 (Vida Submarina): Operar con criterios claros de responsabilidad y mejora continua para proteger los ecosistemas marinos.
2. Apoyo al ODS 2 (Hambre Cero): Posicionar la acuicultura como una fuente de proteína sostenible que puede aliviar la presión sobre otros sistemas alimentarios.

La integración de la compañía en el Foro de Sistemas y Seguridad Alimentaria subraya el compromiso del sector privado para anticipar cambios regulatorios y adoptar una gestión responsable.

Alianzas Estratégicas para Sistemas Alimentarios Bajos en Carbono: El ODS 17 en Acción

La cumbre reafirmó que la transformación de los sistemas alimentarios es una tarea conjunta, materializando el ODS 17 (Alianzas para lograr los Objetivos). Gonzalo Muñoz, Champion de la COP25, destacó que “las empresas que avanzan en descarbonización y prácticas responsables son las que lideran la transición”.

El debate integró la conexión entre la producción de proteínas y la salud de los ecosistemas, vinculando directamente las prácticas productivas con:

• ODS 15 (Vida de Ecosistemas Terrestres): La conservación de bosques y la salud de las cuencas hídricas.
• ODS 13 (Acción por el Clima): La urgencia de descarbonizar la cadena de valor alimentaria.

João Campari, de WWF International, enfatizó la necesidad de una acción coordinada entre gobiernos, sociedad civil, sector financiero y empresas para reformar la manera en que se producen y consumen los alimentos.

Desafíos Futuros para la Salmonicultura Chilena en el Marco de los ODS

La cumbre de Belém marcó un punto de inflexión, estableciendo que la agenda climática futura exigirá mayor rigor en la producción de alimentos. Para la salmonicultura chilena, esto se traduce en una serie de desafíos y requisitos alineados con los ODS:

1. Mayor Transparencia y Trazabilidad: En concordancia con el ODS 12, se demandará una demostración verificable de prácticas sostenibles en toda la cadena de producción.
2. Coherencia Ambiental: Las operaciones deberán minimizar su impacto y contribuir positivamente a la salud de los ecosistemas, en línea con el ODS 14.
3. Compromiso con la Innovación Sostenible: El sector deberá adoptar tecnologías y procesos que reduzcan su huella ambiental y fortalezcan su resiliencia climática, aportando al ODS 13.

El mensaje final es claro: los próximos años estarán definidos por estándares internacionales más estrictos y un escrutinio creciente, donde el compromiso demostrado con la sostenibilidad será un factor determinante para la competitividad y legitimidad del sector.

1. Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)

El artículo aborda varios Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) debido a su enfoque en la intersección del cambio climático, la producción de alimentos y la sostenibilidad.

• ODS 2: Hambre Cero

  Este objetivo es central, ya que el artículo destaca “la producción y el abastecimiento sostenible de alimentos” y la “seguridad alimentaria” como temas cruciales de la Cumbre Climática. Se discute cómo la agricultura y la acuicultura pueden contribuir a los desafíos de seguridad alimentaria de manera responsable.

• ODS 12: Producción y Consumo Responsables

  El texto se enfoca en la necesidad de transformar los sistemas productivos. Menciona la importancia de la “eficiencia en los sistemas productivos”, “prácticas responsables”, “trazabilidad”, “transparencia” y la “reducción de impactos”, todos elementos clave para lograr modalidades de consumo y producción sostenibles.

• ODS 13: Acción por el Clima

  Siendo el artículo sobre la Cumbre Climática (COP 30), este ODS es el marco principal. Se discuten los “desafíos climáticos”, la necesidad de “sistemas alimentarios bajos en carbono” y la “descarbonización” como estrategias para mitigar el cambio climático.

• ODS 14: Vida Submarina

  La acuicultura, y específicamente la “salmonicultura chilena”, se presenta como un sector clave. El artículo analiza cómo esta industria puede contribuir a los desafíos climáticos y alimentarios si opera con “criterios claros de responsabilidad y mejora continua”, lo que se relaciona directamente con la conservación y utilización sostenible de los océanos y los recursos marinos.

• ODS 15: Vida de Ecosistemas Terrestres

  Se establece una conexión directa entre la producción de alimentos y los ecosistemas terrestres al señalar que la forma en que se generan las proteínas está “directamente vinculada con la conservación de bosques” y la “salud de las cuencas”.

• ODS 17: Alianzas para lograr los Objetivos

  El artículo subraya la importancia de la colaboración. La propia Cumbre es un ejemplo de alianza global. Además, se cita el llamado de WWF a un “trabajo conjunto entre gobiernos, sociedad civil, sector financiero y empresas” para transformar los sistemas alimentarios, lo que refleja el espíritu de este ODS.

2. Metas Específicas de los ODS

Basado en el contenido, se pueden identificar las siguientes metas específicas:

1. Meta 2.4

   “Para 2030, asegurar la sostenibilidad de los sistemas de producción de alimentos y aplicar prácticas agrícolas resilientes…”. El artículo se alinea directamente con esta meta al centrarse en la “producción y el abastecimiento sostenible de alimentos” y la necesidad de avanzar en “modelos productivos que combinen evidencia científica, transparencia y reducción de impactos”.

2. Meta 12.2

   “Para 2030, lograr la gestión sostenible y el uso eficiente de los recursos naturales.” La discusión sobre la “eficiencia en los sistemas productivos” y la necesidad de que la acuicultura opere con “responsabilidad y mejora continua” para reducir su impacto ambiental se conecta con esta meta.

3. Meta 13.2

   “Incorporar medidas relativas al cambio climático en las políticas, estrategias y planes nacionales.” La Cumbre Climática es el principal foro para este fin. El artículo destaca que la producción de proteínas sostenibles será “un tema cada vez más relevante en la agenda climática y regulatoria de los próximos años”.

4. Meta 14.7

   “De aquí a 2030, aumentar los beneficios económicos… del uso sostenible de los recursos marinos, en particular mediante la gestión sostenible de la… acuicultura…”. El enfoque en una “salmonicultura chilena más sostenible” y en cómo la acuicultura puede contribuir a los desafíos globales si se gestiona de forma responsable, se relaciona directamente con esta meta.

5. Meta 17.17

   “Fomentar y promover la constitución de alianzas eficaces en las esferas pública, público-privada y de la sociedad civil…”. El artículo lo refleja al mencionar la congregación de “delegaciones oficiales, científicos, empresas y representantes de la sociedad civil” en la COP y el llamado de WWF a un “trabajo conjunto” entre todos estos actores.

3. Indicadores de los ODS

El artículo no menciona indicadores cuantitativos específicos de los ODS, pero sí alude a conceptos y prácticas que son la base para medirlos:

• Indicadores Implícitos de Descarbonización (Relacionado con ODS 13)

  El texto habla de “sistemas alimentarios bajos en carbono” y de “empresas que avanzan en descarbonización”. Esto implica la medición de emisiones de gases de efecto invernadero, que es la base del Indicador 13.2.2: Total de emisiones de gases de efecto invernadero por año. El progreso se mediría por la reducción de estas emisiones en el sector alimentario.

• Indicadores Implícitos de Sostenibilidad en la Producción (Relacionado con ODS 2, 12, 14, 15)

  Se mencionan conceptos como “trazabilidad”, “coherencia ambiental”, “transparencia” y “reducción de impactos”. Estos son cualitativos pero fundamentales para medir la sostenibilidad. La “trazabilidad” es un mecanismo para verificar el cumplimiento de estándares, mientras que la “reducción de impactos” sobre bosques y cuencas se relaciona con indicadores como el Indicador 15.2.1: Progreso hacia la gestión forestal sostenible. En el caso de la acuicultura, se relaciona con el espíritu del Indicador 14.4.1: Proporción de poblaciones de peces que se encuentran dentro de niveles biológicamente sostenibles, aplicando el principio de gestión basada en ciencia a la acuicultura.

• Indicadores Implícitos de Alianzas (Relacionado con ODS 17)

  La participación de más de 50,000 personas de 200 países, incluyendo “gobiernos, sociedad civil, sector financiero y empresas”, es en sí misma una manifestación de alianzas. El progreso podría medirse cualitativamente por el número y la eficacia de las iniciativas conjuntas que surgen de estos foros, lo cual se alinea con el concepto del Indicador 17.16.1: Número de países que informan progresos en los marcos de seguimiento de la eficacia del desarrollo de múltiples interesados.

4. Tabla de ODS, Metas e Indicadores

Fuente: elmostrador.cl