Las 5 plantas comestibles más sencillas de cuidar y que duran años con el mínimo esfuerzo – Infobae

Informe sobre el Cultivo Doméstico y su Alineación con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)

El cultivo de plantas comestibles en entornos domésticos se presenta como una estrategia eficaz para fomentar la sostenibilidad económica y ambiental. Este informe analiza la viabilidad y los beneficios de esta práctica, tomando como referencia el caso de Belinda Moon, jardinera del Real Jardín Botánico de Sídney, y su alineación con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030.

Impacto del Cultivo Doméstico en los Objetivos de Desarrollo Sostenible

La creación de huertos domésticos, incluso en espacios reducidos, contribuye directamente a la consecución de múltiples ODS, transformando los hogares en núcleos de producción sostenible.

Contribuciones Clave a la Agenda 2030

• ODS 2 – Hambre Cero: Fomenta la seguridad alimentaria y mejora la nutrición al proporcionar acceso constante y directo a alimentos frescos, nutritivos y libres de pesticidas.
• ODS 3 – Salud y Bienestar: Promueve una dieta saludable basada en ingredientes frescos. Además, la práctica de la jardinería tiene beneficios demostrados para la salud mental y el bienestar físico.
• ODS 11 – Ciudades y Comunidades Sostenibles: Contribuye a la creación de espacios urbanos más verdes, resilientes y autosuficientes, mejorando la calidad del aire y fomentando la biodiversidad local.
• ODS 12 – Producción y Consumo Responsables: Reduce la dependencia de las cadenas de suministro industriales, disminuye el desperdicio de alimentos y minimiza el uso de envases plásticos, promoviendo un ciclo de consumo local y consciente.
• ODS 15 – Vida de Ecosistemas Terrestres: Apoya la biodiversidad urbana al crear microhábitats para insectos polinizadores y otras especies, incluso en balcones y patios pequeños.

Estrategias para la Implementación de Huertos Domésticos Sostenibles

Para maximizar el impacto y asegurar la viabilidad a largo plazo, se recomienda una selección estratégica de especies vegetales, priorizando aquellas que son perennes y requieren un mantenimiento mínimo.

Selección de Especies Perennes para Principiantes

Basado en la experiencia de expertos, se recomienda iniciar con un conjunto de especies resistentes que garantizan un suministro constante con un mínimo de intervención. Esta selección inicial es fundamental para establecer un modelo de consumo autosuficiente y sostenible:

1. Romero: Resistente y versátil en la cocina.
2. Menta: Se recomienda su cultivo en maceta para controlar su expansión.
3. Cítricos en maceta: Especies como el limonero o el limero ofrecen frutos durante años.
4. Orégano: Hierba perenne de fácil cuidado y gran utilidad culinaria.
5. Tomillo: Adaptable a espacios pequeños y condiciones de luz variadas.

Ampliación del Huerto para la Sostenibilidad a Largo Plazo

Una vez establecida una base, es posible diversificar el huerto con otras especies perennes que garantizan producción durante varias temporadas, fortaleciendo la resiliencia del sistema alimentario doméstico y el compromiso con un consumo responsable.

• Ruibarbo
• Espárragos
• Mejorana
• Salvia

Análisis de Resultados y Conclusiones

La implementación de huertos domésticos representa una acción tangible y de alto impacto para avanzar hacia los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Más allá del beneficio económico, esta práctica fomenta la soberanía alimentaria, la responsabilidad ambiental y la resiliencia comunitaria. La selección estratégica de plantas perennes y de bajo mantenimiento es un factor clave para garantizar la viabilidad y el éxito a largo plazo de estas iniciativas, consolidándolas como un pilar fundamental para un futuro más sostenible.

1. ¿Qué Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) se abordan o están conectados con los temas destacados en el artículo?

1. ODS 2: Hambre Cero

   • El artículo se centra en el cultivo de plantas comestibles en casa, lo que contribuye directamente a la seguridad alimentaria a nivel doméstico. Al promover la capacidad de las personas para producir sus propios alimentos, como hierbas, cítricos y verduras, se apoya el acceso a una fuente de alimentos nutritivos y frescos. El texto destaca que estas plantas pueden ser una “fuente constante de hojas y brotes comestibles”, lo que asegura un suministro continuo de alimentos.

2. ODS 11: Ciudades y Comunidades Sostenibles

   • La práctica de la jardinería doméstica, especialmente en espacios reducidos como un “pequeño patio” o en “macetas”, es una forma de integrar espacios verdes y productivos en entornos urbanos. El artículo demuestra cómo “transformar un espacio reducido en un huerto doméstico productivo”, lo que contribuye a hacer las ciudades más verdes, resilientes y sostenibles al fomentar la agricultura urbana a pequeña escala.

3. ODS 12: Producción y Consumo Responsables

   • Cultivar alimentos en casa es un claro ejemplo de consumo responsable. Reduce la dependencia de los supermercados, lo que a su vez disminuye la huella de carbono asociada al transporte de alimentos, el embalaje y el desperdicio alimentario. El artículo menciona el beneficio de tener “acceso inmediato a ingredientes frescos sin depender del supermercado”, promoviendo un ciclo de consumo corto y sostenible donde se cosecha solo lo que se necesita.

2. ¿Qué metas específicas de los ODS se pueden identificar en función del contenido del artículo?

1. Meta 2.1: Poner fin al hambre y asegurar el acceso a alimentos sanos, nutritivos y suficientes

   • El artículo aborda esta meta al describir cómo el cultivo doméstico proporciona una “fuente constante” de alimentos frescos. La experiencia de Belinda Moon, que cultiva desde cítricos hasta una “amplia variedad de hierbas”, ilustra una forma práctica de asegurar el acceso a ingredientes nutritivos durante todo el año para la economía doméstica.

2. Meta 11.7: Proporcionar acceso universal a zonas verdes y espacios públicos seguros, inclusivos y accesibles

   • Aunque el artículo se enfoca en espacios privados, su contenido se alinea con el espíritu de esta meta al promover la creación de zonas verdes productivas dentro del tejido urbano. Al mostrar cómo un “pequeño patio” puede convertirse en un huerto, se fomenta la integración de la naturaleza en la vida urbana, mejorando la calidad del entorno doméstico.

3. Meta 12.8: Asegurar que las personas de todo el mundo tengan la información y los conocimientos pertinentes para el desarrollo sostenible y los estilos de vida en armonía con la naturaleza

   • El artículo en sí mismo es una herramienta para alcanzar esta meta. Al compartir los consejos de una jardinera experta como Belinda Moon sobre qué plantas cultivar (romero, menta, orégano) y cómo hacerlo, se educa a los lectores sobre prácticas de vida sostenible. Se promueve un estilo de vida que valora la autoproducción y la conexión con la naturaleza.

3. ¿Hay algún indicador de los ODS mencionado o implícito en el artículo que pueda usarse para medir el progreso hacia los objetivos identificados?

1. Indicador Implícito para la Meta 2.1: Aumento de la disponibilidad de alimentos a nivel de hogar

   • El artículo no proporciona datos numéricos, pero el concepto central de “cultivar hierbas y plantas comestibles en casa” funciona como un indicador cualitativo del aumento de la seguridad alimentaria en el hogar. La capacidad de una familia para generar una “fuente constante de hojas y brotes comestibles” y tener “ingredientes frescos de forma continua” es una medida directa de progreso hacia esta meta a nivel micro.

2. Indicador Implícito para la Meta 11.7: Proporción de área urbana dedicada a la agricultura doméstica

   • El artículo sugiere implícitamente este indicador al destacar la transformación de “un espacio reducido en un huerto doméstico productivo”. El progreso podría medirse por el aumento del número de hogares que dedican patios, balcones o macetas al cultivo de alimentos, contribuyendo así al enverdecimiento de la ciudad desde el ámbito privado.

3. Indicador Implícito para la Meta 12.8: Nivel de conocimiento sobre prácticas de consumo sostenible

   • La difusión de información como la presentada en el artículo es un indicador del progreso. El texto educa sobre cómo iniciar un “cultivo doméstico” con plantas “muy resistentes”, lo que aumenta la conciencia y la capacidad de las personas para adoptar estilos de vida más sostenibles y autosuficientes, reduciendo la dependencia de cadenas de suministro industriales.

4. ODS, metas e indicadores

Fuente: infobae.com