Rosaura Leis: “La obesidad es el hambre oculta, hay que buscar los factores sociales de la salud” – Atlántico

Informe sobre la Entrega del Premio Luis Noé Fernández de Nutrición y su Relación con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)

Reconocimiento a la Trayectoria en Nutrición Infantil

La Fundación Alimerka otorgó recientemente el Premio Luis Noé Fernández de Nutrición a la catedrática de Pediatría, investigadora y vicepresidenta de la Fundación Dieta Atlántica, Rosaura Leis. Este premio reconoce su destacada labor en la prevención de la obesidad infantil y su enfoque multidisciplinar que integra asistencia, investigación y educación.

Importancia del Premio

1. Reconocimiento a una trayectoria de años, no solo de la premiada sino también del grupo de Nutrición Pediátrica del Instituto de Investigación de Santiago.
2. Valoración de una línea de investigación prioritaria en Pediatría desde los años 50, enfocada en el estado nutricional de niños y adolescentes.
3. Incorporación a un grupo de expertos nacionales e internacionales en nutrición pediátrica.

Salud y Nutrición en los Primeros Días de Vida

Los primeros mil días de vida, incluyendo el periodo fetal, son cruciales para la programación de la salud metabólica. Una nutrición adecuada en estos periodos condiciona la salud a corto, medio y largo plazo, estableciendo estilos de vida saludables que garantizan un seguro de salud durante toda la vida. Además, la alimentación de ambos padres en edad fértil influye en la capacidad reproductiva.

ODS Relacionados:

• ODS 2: Hambre Cero – Promoción de la nutrición adecuada para prevenir la malnutrición.
• ODS 3: Salud y Bienestar – Garantizar una vida sana y promover el bienestar para todas las edades.
• ODS 5: Igualdad de Género – Apoyo a la salud reproductiva y nutrición de mujeres y hombres en edad fértil.

Adherencia a Dietas Saludables y Tradición Culinaria

España, con su influencia del mar Mediterráneo y océano Atlántico, posee tradiciones culinarias saludables y sostenibles. Sin embargo, se observa una pérdida de adherencia a estas dietas entre niños, adolescentes y familias. Es fundamental promover la transmisión de estas tradiciones, especialmente por parte de las generaciones mayores, para mantener la longevidad y calidad de vida.

ODS Relacionados:

• ODS 12: Producción y Consumo Responsables – Fomento de dietas sostenibles y consumo de productos locales y de temporada.
• ODS 13: Acción por el Clima – Promoción de prácticas alimentarias que reduzcan el impacto ambiental.

Importancia de la Lactancia Materna

La lactancia materna exclusiva durante los primeros seis meses es esencial, aunque su prevalencia es menor de lo deseado. Se debe continuar promoviendo su práctica y facilitar la conciliación con la vida social y laboral. La alimentación complementaria debe seguir las recomendaciones pediátricas, y al año de vida, el niño debe integrarse a la alimentación familiar saludable.

ODS Relacionados:

• ODS 3: Salud y Bienestar – Promoción de la lactancia materna para mejorar la salud infantil.
• ODS 10: Reducción de las Desigualdades – Facilitar el acceso y apoyo a la lactancia materna en todos los sectores sociales.

Prevalencia y Desafíos de la Obesidad Infantil

El estudio Aladino 2023 muestra un ligero descenso en la obesidad infantil respecto a 2019, pero aún persiste un 37% de exceso de peso en niños de 6 a 9 años. La obesidad está vinculada a la vulnerabilidad social y a deficiencias nutricionales, constituyendo una forma de hambre oculta. Es necesario que pediatras y sociedad identifiquen los determinantes sociales para implementar estrategias de prevención e intervención.

ODS Relacionados:

• ODS 1: Fin de la Pobreza – Abordar la obesidad relacionada con la vulnerabilidad socioeconómica.
• ODS 3: Salud y Bienestar – Reducir las enfermedades no transmisibles como la obesidad.
• ODS 4: Educación de Calidad – Promover la educación en estilos de vida saludables.

Recomendaciones para las Familias

Las familias deben estar atentas a cambios no saludables en los estilos de vida de sus hijos, ya que la obesidad es una enfermedad crónica prevenible. Se recomienda:

• Vigilar la calidad de la dieta y evitar malos hábitos alimenticios.
• Fomentar la actividad física regular.
• Limitar el uso excesivo de pantallas.
• Garantizar un sueño adecuado y de calidad.
• Adherirse a la dieta tradicional basada en productos frescos, de temporada y mínimamente procesados, incluyendo cereales integrales, frutas, verduras, pescado, agua y legumbres.
• Planificar la alimentación semanal y complementar la dieta escolar para asegurar una nutrición completa.

ODS Relacionados:

• ODS 3: Salud y Bienestar – Promover estilos de vida saludables desde la familia.
• ODS 2: Hambre Cero – Garantizar una alimentación nutritiva y equilibrada.
• ODS 11: Ciudades y Comunidades Sostenibles – Crear entornos que faciliten hábitos saludables.

1. ¿Qué Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) se abordan o están conectados con los temas destacados en el artículo?

1. ODS 2: Hambre cero – El artículo aborda la nutrición infantil, la prevención de la obesidad y la importancia de una alimentación saludable desde el embarazo y los primeros años de vida.
2. ODS 3: Salud y bienestar – Se discute la salud metabólica, la prevención de enfermedades crónicas como la obesidad, y la promoción de estilos de vida saludables.
3. ODS 4: Educación de calidad – Se menciona la educación en nutrición y la transmisión de tradiciones culinarias saludables entre generaciones.
4. ODS 10: Reducción de las desigualdades – Se hace referencia a la obesidad asociada a vulnerabilidad social y desigualdades socioeconómicas.
5. ODS 12: Producción y consumo responsables – Se promueve el consumo de alimentos frescos, de temporada y mínimamente procesados, en línea con dietas sostenibles.

2. ¿Qué metas específicas de los ODS se pueden identificar en función del contenido del artículo?

1. Meta 2.2: Poner fin a todas las formas de malnutrición, incluyendo la desnutrición y el sobrepeso en niños menores de cinco años.
2. Meta 3.4: Reducir en un tercio la mortalidad prematura por enfermedades no transmisibles mediante la prevención y tratamiento, y promover la salud mental y el bienestar.
3. Meta 4.7: Asegurar que todos los alumnos adquieran conocimientos y habilidades necesarias para promover el desarrollo sostenible, incluyendo estilos de vida sostenibles.
4. Meta 10.2: Potenciar y promover la inclusión social, económica y política de todas las personas, independientemente de su condición socioeconómica.
5. Meta 12.8: Garantizar que las personas tengan la información y conciencia necesarias para el desarrollo sostenible y estilos de vida en armonía con la naturaleza.

3. ¿Hay algún indicador de los ODS mencionado o implícito en el artículo que pueda usarse para medir el progreso hacia los objetivos identificados?

1. Indicador 2.2.2: Prevalencia de sobrepeso en niños y niñas menores de cinco años. El artículo menciona el estudio Aladino 2023 que reporta un 37% de exceso de peso en niños de 6 a 9 años, indicador relevante para medir la malnutrición por sobrepeso.
2. Indicador 3.4.1: Tasa de mortalidad ajustada por enfermedades no transmisibles. Implícito en la discusión sobre la prevención de enfermedades metabólicas y crónicas desde la infancia.
3. Indicador 4.7.1: Proporción de alumnos que adquieren conocimientos sobre desarrollo sostenible y estilos de vida saludables. Implícito en la importancia dada a la educación nutricional y la transmisión de tradiciones culinarias.
4. Indicador 10.2.1: Proporción de personas que viven por debajo del umbral nacional de pobreza, relacionado con la vulnerabilidad social y obesidad mencionada en el artículo.
5. Indicador 12.8.1: Proporción de personas que tienen conocimiento sobre estilos de vida sostenibles. Relacionado con la promoción de dietas saludables y sostenibles.

4. Tabla: ODS, metas e indicadores

Fuente: atlantico.net