Espárrago: tercer cultivo “perenne” con la mayor superficie en el Valle de Mexicali
Espárrago: tercer cultivo "perenne" con la mayor superficie en el Valle de Mexicali Uniradio Informa Baja California
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Informe sobre el cultivo de espárragos en el Valle de Mexicali
MEXICALI.- Con una superficie establecida de 1,533 hectáreas, el espárrago se ubica actualmente en la tercera posición dentro de los cultivos “Perennes” del Valle de Mexicali, así lo dio a conocer la Representación Estatal de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural en Baja California.
El Representante de la Dependencia Federal en el Estado, informó que este año la superficie se incrementó en un 6.75%, con relación a las 1,436 hectáreas que ya estaban plantadas y en producción, en las diferentes zonas agrícolas que conforman el Distrito de Desarrollo Rural 002, Río Colorado -Valle de Mexicali-.
Comentó que la principal zona productora de espárrago se ubica en las colonias y ejidos pertenecientes al Centro de Apoyo al Desarrollo Rural Sustentable (CADERS) Benito Juárez con 567.5 hectáreas.
El resto de los Centros de Apoyo cuentan con la siguiente superficie:
- Guadalupe Victoria: 522 hectáreas
- Hechicera: 218 hectáreas
- Delta: 187.5 hectáreas
- Cerro Prieto: 37 hectáreas
Se estima que la producción y comercialización de esta hortaliza es ejercida por alrededor de 10 productores de todo el Valle de Mexicali.
Por otro lado, el funcionario precisó que el espárrago producido en la región se exporta, casi en su totalidad, a diversas ciudades de los Estados Unidos de Norte América, y a otros países de Europa, Japón y Australia por medio de empresas estadounidenses dedicadas a la comercialización del espárrago y otros cultivos, de acuerdo a lo informado por los agricultores.
Destacó que durante el 2022, el estado de Baja California se ubicó en la tercera posición en el ranking nacional con la producción de 44 mil 879 toneladas de espárrago, de acuerdo a datos contenidos en el Panorama Agroalimentario 2022, que opera el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) de la Secretaría de Agricultura.
Finalmente, agregó que el espárrago es una planta herbácea cuyo cultivo permanece mucho tiempo en el suelo (de 8 a 10 años). Es un producto que se puede cocinar de muchas maneras: asados, horneados, salteados, a la parrilla, al vapor, hervidos o fritos; y son altamente recomendados por ser una excelente fuente de fibra, libres de colesterol y bajo en calorías y grasas.
1. Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) abordados en el artículo:
- ODS 2: Hambre cero
- ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico
- ODS 12: Producción y consumo responsables
- ODS 15: Vida de ecosistemas terrestres
2. Metas específicas de los ODS identificadas en el artículo:
- ODS 2.3: Duplicar la productividad agrícola y los ingresos de los pequeños productores de alimentos
- ODS 8.3: Promover políticas orientadas al desarrollo que apoyen las actividades productivas, la creación de empleo decente, el emprendimiento, la creatividad y la innovación, y fomentar la formalización y el crecimiento de las micro, pequeñas y medianas empresas
- ODS 12.3: Reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita mundial en la producción y en la cadena de suministro, incluido el desperdicio de alimentos poscosecha
- ODS 15.1: Velar por la conservación, restablecimiento y uso sostenible de los ecosistemas terrestres, promover su gestión sostenible, y luchar contra la desertificación
3. Indicadores de los ODS mencionados en el artículo:
- Indicador 2.3.1: Valor de la producción agrícola por hectárea
- Indicador 8.3.1: Tasa de empleo de la población activa, por sexo y grupo de edad
- Indicador 12.3.1: Índice de desperdicio de alimentos per cápita
- Indicador 15.1.1: Superficie de tierra degradada
4. Tabla de ODS, metas e indicadores:
| ODS | Metas | Indicadores |
|---|---|---|
| ODS 2: Hambre cero | Duplicar la productividad agrícola y los ingresos de los pequeños productores de alimentos (ODS 2.3) | Valor de la producción agrícola por hectárea (Indicador 2.3.1) |
| ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico | Promover políticas orientadas al desarrollo que apoyen las actividades productivas, la creación de empleo decente, el emprendimiento, la creatividad y la innovación, y fomentar la formalización y el crecimiento de las micro, pequeñas y medianas empresas (ODS 8.3) | Tasa de empleo de la población activa, por sexo y grupo de edad (Indicador 8.3.1) |
| ODS 12: Producción y consumo responsables | Reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita mundial en la producción y en la cadena de suministro, incluido el desperdicio de alimentos poscosecha (ODS 12.3) | Índice de desperdicio de alimentos per cápita (Indicador 12.3.1) |
| ODS 15: Vida de ecosistemas terrestres | Velar por la conservación, restablecimiento y uso sostenible de los ecosistemas terrestres, promover su gestión sostenible, y luchar contra la desertificación (ODS 15.1) | Superficie de tierra degradada (Indicador 15.1.1) |
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Fuente: uniradiobaja.com
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