Criar peces en paralelo a la producción ganadera o agrícola? En Santa Fe alientan ese salto hacia la Acuicultura

La acuicultura como actividad productiva

Introducción

La acuicultura es un concepto global que abarca desde la piscicultura, es decir la cría de peces, hasta la cría de crustáceos, como camarones y mejillones, y algas. Esta actividad productiva tiene como objetivo principal impulsar el desarrollo sostenible en el sector agropecuario.

Desarrollo de la acuicultura en Santa Fe

En la provincia de Santa Fe, se lleva a cabo la producción de peces como parte de la acuicultura. Se trabaja con especies nativas como el dorado, surubí, boga y principalmente el pacú. El pacú es una especie en regresión numérica, pero que se adapta muy bien comercialmente debido a la calidad de su carne. El Ministerio de Producción de Santa Fe cuenta con dos laboratorios ubicados en Monte Vera y San Javier, donde se realizan estudios y se brinda apoyo técnico a los productores.

Impulsando la acuicultura como alternativa productiva

La acuicultura se presenta como una alternativa productiva para los productores agropecuarios, tanto ganaderos como agrícolas, que deseen diversificar su producción. Se pueden desarrollar sistemas semi-intensivos de piscicultura en estanques de tierra con abastecimiento de agua de lluvia o perforaciones. Sin embargo, esta actividad requiere de estudios previos de calidad de suelo y agua, así como la selección adecuada de la semilla para iniciar el proceso de cría.

Apoyo técnico y capacitación

El Ministerio de Producción brinda apoyo técnico a los productores interesados en la acuicultura, ya sea en sistemas semi-intensivos o en sistemas intensivos como el de jaula flotante. Se ofrecen cursos técnicos, asesoramiento durante todo el proceso de siembra y cosecha, e incluso capacitación en el manejo y procesamiento de la carne de los peces. Es fundamental contar con información y subsidios para facilitar el desarrollo de emprendimientos acuícolas, ya que los materiales, los peces y el alimento tienen un costo significativo.

Desafíos y perspectivas

En Argentina, la acuicultura aún se encuentra en etapas iniciales de desarrollo. Es necesario contar con más información y subsidios para impulsar la actividad a gran escala. Además, se requiere capacitación para los emprendedores y productores interesados en incursionar en la acuicultura. Los costos de los materiales e infraestructura también representan un desafío que debe ser abordado.

Conclusiones

La acuicultura se presenta como una actividad productiva con potencial para impulsar el desarrollo sostenible en el sector agropecuario. Es necesario promover la diversificación de la producción y brindar apoyo técnico y capacitación a los productores interesados. Además, se deben generar políticas y programas que fomenten la investigación, el acceso a la información y los subsidios para facilitar el desarrollo de emprendimientos acuícolas.

Fuentes

• Sofia Selasco – BICHOS DE CAMPO

1. Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) abordados en el artículo:

• Objetivo 2: Hambre cero
• Objetivo 8: Trabajo decente y crecimiento económico
• Objetivo 14: Vida submarina

2. Metas específicas de los ODS identificadas en el artículo:

• Meta 2.4: Para 2030, asegurar la sostenibilidad de los sistemas de producción de alimentos y aplicar prácticas agrícolas resilientes que aumenten la productividad y la producción, que ayuden a mantener los ecosistemas, que fortalezcan la capacidad de adaptación al cambio climático, los fenómenos meteorológicos extremos, las sequías, las inundaciones y otros desastres, y que mejoren progresivamente la calidad del suelo y del agua.
• Meta 8.3: Promover políticas orientadas al desarrollo que apoyen las actividades productivas, la creación de empleo decente, el emprendimiento, la creatividad y la innovación, y fomentar la formalización y el crecimiento de las microempresas y las pequeñas y medianas empresas, incluso a través del acceso a servicios financieros.
• Meta 14.2: Para 2020, gestionar y proteger de manera sostenible los ecosistemas marinos y costeros para evitar efectos adversos significativos, incluso fortaleciendo su resiliencia, y adoptar medidas para su restauración, para lograr objetivos saludables y productivos.

3. Indicadores de los ODS mencionados o implícitos en el artículo:

• Indicador 2.4.1: Proporción de la superficie agrícola utilizada que se encuentra bajo prácticas agrícolas sostenibles.
• Indicador 8.3.1: Tasa de crecimiento económico per cápita en función del empleo productivo y del PIB.
• Indicador 14.2.1: Progreso en la consecución de los objetivos de gestión sostenible de los océanos según acordado internacionalmente.

4. Tabla de ODS, metas e indicadores:

¡Atención! Este espléndido artículo nace de la fuente del conocimiento, moldeado por una maravillosa tecnología patentada de inteligencia artificial que profundizó en un vasto océano de datos, iluminando el camino hacia los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Recuerda que todos los derechos están reservados por SDG Investors LLC, lo que nos permite defender el progreso juntos.

Fuente: nuestromar.org

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