Informe sobre Tendencias de Consumo Sostenible y su Alineación con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)

1. Panorama General del Mercado

Se observa una marcada tendencia en el comportamiento de los consumidores hacia un mayor consumo de productos agrícolas y alimentos limpios. Esta inclinación está fundamentalmente motivada por una creciente conciencia sobre la salud personal y familiar. Los sistemas minoristas modernos, como los supermercados, desempeñan un papel crucial como intermediarios, facilitando el acceso a productos cuya calidad, diseño y precio son rigurosamente controlados. Este fenómeno se alinea directamente con la búsqueda de un desarrollo más sostenible y responsable.

2. Preferencias del Consumidor y su Vínculo con el ODS 3 (Salud y Bienestar)

El interés del consumidor se centra en productos que garantizan seguridad y calidad, lo cual representa una contribución directa al Objetivo de Desarrollo Sostenible 3: Salud y Bienestar. La demanda se inclina hacia:

• Alimentos frescos y productos agrícolas limpios.
• Productos de cultivo hidropónico.
• Alimentos con un origen claramente trazable.
• Productos que cumplen con estándares de certificación como VietGAP y GlobalGAP.

La elección de estos alimentos refleja un esfuerzo consciente por parte de la población para asegurar una vida sana y promover el bienestar, reduciendo los riesgos asociados a productos alimenticios de baja calidad.

3. Dinámicas de Mercado y su Impacto en el ODS 12 (Producción y Consumo Responsables)

La evolución del mercado minorista está impulsando la consecución del Objetivo de Desarrollo Sostenible 12: Producción y Consumo Responsables. Se identifican los siguientes factores clave:

1. Reducción de la Brecha de Precios: La diferencia de costo entre los productos agrícolas orgánicos/limpios y los convencionales ha disminuido. Esta mayor accesibilidad económica fomenta patrones de consumo más responsables entre un segmento más amplio de la población.
2. Diversificación de la Oferta: Los productos ecológicos, limpios y saludables están satisfaciendo las necesidades de segmentos de clientes cada vez más diversos, normalizando el consumo sostenible.
3. Adaptación de la Cadena de Suministro: En respuesta a la demanda, las empresas productoras y las cadenas de suministro están invirtiendo en tecnología de producción limpia y fortaleciendo sus vínculos operativos. Esta adaptación del lado de la oferta es fundamental para establecer modalidades de producción sostenibles.

4. Implicaciones para el ODS 2 (Hambre Cero)

Aunque el enfoque principal es la calidad sobre la cantidad, esta tendencia también tiene implicaciones positivas para el Objetivo de Desarrollo Sostenible 2: Hambre Cero. Al fomentar la inversión en tecnologías agrícolas avanzadas y estándares de producción como VietGAP y GlobalGAP, se promueve una agricultura más sostenible y resiliente. Esto no solo mejora la calidad nutricional de los alimentos disponibles, sino que también fortalece los sistemas de producción de alimentos a largo plazo, contribuyendo a la seguridad alimentaria y a la mejora de la nutrición a nivel comunitario y nacional.

Análisis de los Objetivos de Desarrollo Sostenible en el Artículo

1. ¿Qué Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) se abordan o están conectados con los temas destacados en el artículo?

1. ODS 2: Hambre Cero
   • El artículo se centra en la creciente demanda y oferta de “productos agrícolas y alimentos limpios”, “nutritivos” y con “origen claro”. Esto se alinea directamente con el objetivo de garantizar el acceso a alimentos seguros y nutritivos y promover la agricultura sostenible, como se evidencia en la mención de los estándares VietGAP y GlobalGAP.
2. ODS 3: Salud y Bienestar
   • La motivación principal de los consumidores, según el artículo, es “su propia salud y la de sus familias”. Al elegir productos orgánicos y limpios, los consumidores buscan reducir los riesgos para la salud asociados con los alimentos convencionales, lo que se conecta con el objetivo de garantizar una vida sana.
3. ODS 12: Producción y Consumo Responsables
   • El texto describe un cambio en las “tendencias de consumo” hacia productos más sostenibles y saludables. Este cambio impulsa a las “empresas manufactureras y cadenas de suministro minoristas” a invertir en “tecnología de producción y fortalecer sus vínculos para ofrecer productos limpios y de calidad”. Esto refleja un movimiento hacia patrones de consumo y producción más responsables.

2. ¿Qué metas específicas de los ODS se pueden identificar en función del contenido del artículo?

1. Meta 2.1: Para 2030, poner fin al hambre y asegurar el acceso de todas las personas, en particular los pobres y las personas en situaciones vulnerables, incluidos los lactantes, a una alimentación sana, nutritiva y suficiente durante todo el año.
   • El artículo destaca que los consumidores buscan “alimentos frescos, productos agrícolas limpios” y “nutritivos”, lo que refleja un esfuerzo por asegurar una alimentación sana y de calidad.
2. Meta 2.4: Para 2030, asegurar la sostenibilidad de los sistemas de producción de alimentos y aplicar prácticas agrícolas resilientes que aumenten la productividad y la producción, contribuyan al mantenimiento de los ecosistemas, fortalezcan la capacidad de adaptación al cambio climático […] y mejoren progresivamente la calidad de la tierra y el suelo.
   • La mención de productos que cumplen con los estándares “VietGAP y GlobalGAP” apunta directamente a la implementación de prácticas agrícolas sostenibles y certificadas.
3. Meta 3.9: Para 2030, reducir sustancialmente el número de muertes y enfermedades producidas por productos químicos peligrosos y la contaminación del aire, el agua y el suelo.
   • La preferencia por “productos agrícolas limpios y orgánicos” sobre los “alimentos convencionales” es una acción directa de los consumidores para evitar la exposición a posibles productos químicos peligrosos utilizados en la agricultura convencional, contribuyendo así a la reducción de enfermedades relacionadas.
4. Meta 12.1: Aplicar el Marco Decenal de Programas sobre Modalidades de Consumo y Producción Sostenibles, con la participación de todos los países y bajo el liderazgo de los países desarrollados, teniendo en cuenta el grado de desarrollo y las capacidades de los países en desarrollo.
   • El cambio en las “tendencias de consumo” y la respuesta de la cadena de suministro, desde los productores hasta los supermercados como Co.opmart, es un ejemplo práctico de la implementación de patrones de consumo y producción más sostenibles.

3. ¿Hay algún indicador de los ODS mencionado o implícito en el artículo que pueda usarse para medir el progreso hacia los objetivos identificados?

1. Indicador 2.4.1: Proporción de la superficie agrícola en la que se practica una agricultura productiva y sostenible.
   • Este indicador está implícito en la mención de productos que cumplen con los estándares “VietGAP y GlobalGAP”. Un aumento en la disponibilidad y venta de estos productos en supermercados como Co.opmart sugeriría un incremento en la superficie agrícola bajo prácticas sostenibles.
2. Indicador 12.1.1: Número de países que cuentan con planes de acción nacionales sobre consumo y producción sostenibles o que los integran como una prioridad o un objetivo en las políticas nacionales.
   • Aunque no se menciona una política nacional, el artículo describe una acción a nivel de mercado que es fundamental para el consumo y la producción sostenibles. El aumento de la oferta y la demanda de “productos ecológicos, limpios y saludables” y la adaptación de las cadenas de suministro es una manifestación de facto de estos principios, que podría ser medida a través de la cuota de mercado de dichos productos.

4. Tabla de ODS, metas e indicadores

Fuente: vietnam.vn