Efectos de la guerra: disminuye la productividad agrícola y aumenta el desperdicio de alimento en Israel
Efectos de la guerra: disminuye la productividad agrícola y aumenta el desperdicio de alimento en Israel Aurora
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Leket Israel: Rescate de alimentos y agricultura sostenible
Leket Israel, el Banco Nacional de Alimentos, es la principal organización de rescate de alimentos de Israel. Recientemente, la organización publicó un informe que reúne datos sobre el estado de la agricultura israelí desde el inicio de la guerra con Gaza.
Realizado en colaboración con BDO Consulting y los ministerios de Protección Ambiental y Salud, el informe reveló números impactantes: desde el 7 de octubre se desperdiciaron 150.000 toneladas de productos agrícolas en Israel. Este volumen de alimentos desaprovechados tiene un precio cercano a los 185 millones de dólares.
Si bien siempre el volumen de desperdicio es alto, en este período representa el doble que la cantidad habitual.
El informe de Leket explica que uno de los factores determinantes es la reducción del acceso a las áreas agrícolas y la disminución del número de trabajadores extranjeros y palestinos.
Impacto en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)
- Objetivo 2: Hambre Cero – El desperdicio de alimentos agrícolas contribuye a la falta de seguridad alimentaria y a la desnutrición. Es necesario implementar medidas para reducir el desperdicio y garantizar el acceso a alimentos nutritivos para todos.
- Objetivo 8: Trabajo Decente y Crecimiento Económico – La escasez de trabajadores agrícolas afecta negativamente la producción y los precios de los alimentos. Es fundamental promover empleos dignos en el sector agrícola.
- Objetivo 12: Producción y Consumo Responsables – La reducción del desperdicio de alimentos es crucial para lograr un consumo sostenible y reducir el impacto ambiental de la agricultura.
Se estima que la fuerza laboral agrícola disminuyó en un 40%, y además, el 30% del terreno agrícola israelí está cercano a la frontera con la Franja de Gaza y con el Líbano, las zonas en conflicto.
Gidi Kroch, CEO de Leket, subrayó que si bien “los trabajadores tailandeses han regresado, pero todavía tenemos una escasez de entre 20.000 y 30.000 trabajadores diarios” y agregó que “esta escasez hace que se recolecten menos cosechas y los precios suban”.
Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) relacionados
- Objetivo 2: Hambre cero
- Objetivo 12: Producción y consumo responsables
- Objetivo 13: Acción por el clima
- Objetivo 15: Vida de ecosistemas terrestres
Metas específicas de los ODS identificadas
- Meta 2.1: Para 2030, poner fin al hambre y asegurar el acceso de todas las personas, en particular los pobres y las personas en situaciones vulnerables, incluidos los lactantes, a una alimentación sana, nutritiva y suficiente durante todo el año.
- Meta 12.3: Para 2030, reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita mundial en la venta al por menor y en los consumidores y reducir las pérdidas de alimentos a lo largo de las cadenas de producción y suministro, incluidas las pérdidas posteriores a la cosecha.
- Meta 13.3: Mejorar la educación, la sensibilización y la capacidad humana e institucional respecto de la mitigación del cambio climático, la adaptación a él, la reducción de sus efectos y la alerta temprana.
- Meta 15.1: Para 2020, asegurar la conservación, la restauración y el uso sostenible de los ecosistemas terrestres y los ecosistemas interiores de agua y sus servicios, en particular los bosques, los humedales, las montañas y las zonas áridas, en consonancia con las obligaciones contraídas en virtud de acuerdos internacionales.
Indicadores de los ODS mencionados en el artículo
- Indicador 2.1.1: Prevalencia de la subalimentación (porcentaje de la población)
- Indicador 12.3.1: Número de toneladas de alimentos desperdiciados per cápita
- Indicador 13.3.1: Número de actividades de capacitación sobre mitigación del cambio climático y adaptación realizadas
- Indicador 15.1.1: Superficie forestal como porcentaje de la superficie terrestre total
Tabla de ODS, metas e indicadores
| ODS | Metas | Indicadores |
|---|---|---|
| Objetivo 2: Hambre cero | Meta 2.1: Para 2030, poner fin al hambre y asegurar el acceso de todas las personas, en particular los pobres y las personas en situaciones vulnerables, incluidos los lactantes, a una alimentación sana, nutritiva y suficiente durante todo el año. | Indicador 2.1.1: Prevalencia de la subalimentación (porcentaje de la población) |
| Objetivo 12: Producción y consumo responsables | Meta 12.3: Para 2030, reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita mundial en la venta al por menor y en los consumidores y reducir las pérdidas de alimentos a lo largo de las cadenas de producción y suministro, incluidas las pérdidas posteriores a la cosecha. | Indicador 12.3.1: Número de toneladas de alimentos desperdiciados per cápita |
| Objetivo 13: Acción por el clima | Meta 13.3: Mejorar la educación, la sensibilización y la capacidad humana e institucional respecto de la mitigación del cambio climático, la adaptación a él, la reducción de sus efectos y la alerta temprana. | Indicador 13.3.1: Número de actividades de capacitación sobre mitigación del cambio climático y adaptación realizadas |
| Objetivo 15: Vida de ecosistemas terrestres | Meta 15.1: Para 2020, asegurar la conservación, la restauración y el uso sostenible de los ecosistemas terrestres y los ecosistemas interiores de agua y sus servicios, en particular los bosques, los humedales, las montañas y las zonas áridas, en consonancia con las obligaciones contraídas en virtud de acuerdos internacionales. | Indicador 15.1.1: Superficie forestal como porcentaje de la superficie terrestre total |
Fuente: aurora-israel.co.il
