Estados Unidos debate cuán seguro es el consumo de bebidas alcohólicas

Informe sobre los riesgos del consumo moderado de alcohol

Introducción

En Estados Unidos, el debate sobre la seguridad del consumo de alcohol ha alcanzado un punto crítico. Mientras la opinión pública cambia y la ciencia sigue evolucionando, la industria del vino y otras bebidas alcohólicas se encuentran ahora en una pugna intensa con defensores de la salud pública, así lo informó San Francisco Chronicle.

El cambio de percepción sobre el consumo moderado de alcohol

Durante décadas, se ha considerado que beber moderadamente podía ser beneficioso para la salud cardiovascular. Sin embargo, estudios recientes y cambios en la percepción pública están alterando esta visión. Según encuestas de Gallup, el porcentaje de estadounidenses que creen que el consumo moderado de alcohol es perjudicial para la salud aumentó del 22% al 39% entre 2005 y 2023.

Los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)

• ODS 3: Garantizar una vida sana y promover el bienestar para todos en todas las edades.
• ODS 12: Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles.

La postura de la Organización Mundial de la Salud (OMS)

La Organización Mundial de la Salud (OMS) afirmó que “ningún nivel de consumo de alcohol es seguro para la salud”, informó el medio. Esto ha contribuido a una disminución histórica en las ventas globales de vino. Todo esto acontece mientras Estados Unidos se prepara para actualizar sus Directrices Dietéticas en 2025, las cuales podrían incluir una recomendación para reducir el consumo de alcohol.

Preocupaciones de la industria del alcohol

En este contexto, la industria del alcohol está preocupada por posibles sesiones en el comité encargado de esta revisión. “Los defensores de la industria creen que varios de los científicos del panel han mostrado sesgos anti-alcohol”, dijo el medio. Dicha preocupación surge debido a que muchos de los miembros del subcomité son expertos en trastornos por uso de sustancias, lo que podría influir en los resultados de manera adversa para la industria.

La postura del Dr. Tim Naimi

El director del Instituto Canadiense para la Investigación del Uso de Sustancias en la Universidad de Victoria, Dr. Tim Naimi, ha sido una figura controvertida en este debate. Como parte del panel de revisión científica de la última actualización de las Directrices Dietéticas de Estados Unidos en 2020, Naimi ya había recomendado reducir el consumo seguro de dos bebidas por día a una. Sin embargo, las agencias federales rechazaron esa propuesta. “Naimi envió un papel similar en su país de origen, Canadá, recomendando una reducción significativa del consumo semanal de alcohol”, señaló el medio.

La postura de la Dra. Laura Catena

A pesar de semejantes controversias, defensores de la industria del vino, como la Dra. Laura Catena, argumenta que la investigación no apoya una narrativa de “ningún nivel seguro”. “La gente está tratando de idear argumentos para decir que no hay un límite seguro, y eso no es legítimo según la ciencia actual”, explicó Catena al medio.

Conclusiones

En el complejo debate sobre los riesgos y beneficios del consumo de alcohol, ambos bandos están atentos a la actualización de las Directrices Dietéticas. Mientras los defensores del alcohol temen un cambio drástico, los críticos sostienen que cualquier revisión debería estar basada en pruebas científicas sólidas y libres de influencias ideológicas.

1. Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) relacionados

• Objetivo 3: Garantizar una vida sana y promover el bienestar para todos en todas las edades.
• Objetivo 12: Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles.

2. Metas específicas de los ODS identificadas

• Meta 3.5: Fortalecer la prevención y el tratamiento del abuso de sustancias, incluido el consumo nocivo de alcohol.
• Meta 12.3: Reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita mundial en la producción y los sistemas de consumo, y reducir las pérdidas de alimentos a lo largo de las cadenas de producción y suministro.

3. Indicadores de los ODS mencionados o implícitos

• Indicador 3.5.1: Proporción de personas que consumen alcohol, desglosada por sexo.
• Indicador 12.3.1: Nivel de pérdida de alimentos en las cadenas de producción y suministro, desglosado por tipo de producto.

4. Tabla de ODS, metas e indicadores

El artículo aborda principalmente el debate sobre los posibles riesgos del consumo moderado de alcohol y cómo esto está relacionado con la seguridad y la salud pública. Esto se conecta con el Objetivo 3 de los ODS, que busca garantizar una vida sana y promover el bienestar para todos en todas las edades. La Meta 3.5 específica mencionada en el artículo es relevante, ya que se refiere al fortalecimiento de la prevención y el tratamiento del abuso de sustancias, incluido el consumo nocivo de alcohol. El indicador correspondiente a esta meta es el 3.5.1, que se refiere a la proporción de personas que consumen alcohol, desglosada por sexo.

Además, el artículo también menciona el impacto del consumo de alcohol en la producción y los sistemas de consumo. Esto se relaciona con el Objetivo 12 de los ODS, que busca garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles. La Meta 12.3 específica mencionada en el artículo es relevante, ya que se refiere a la reducción del desperdicio de alimentos per cápita mundial y las pérdidas de alimentos en las cadenas de producción y suministro. El indicador correspondiente a esta meta es el 12.3.1, que se refiere al nivel de pérdida de alimentos en las cadenas de producción y suministro, desglosado por tipo de producto.

Fuente: infobae.com