Evitar la caída del cabello con basura orgánica, objetivo de investigación en Portugal
Evitar la caída del cabello con basura orgánica, objetivo de investigación en Portugal La Vanguardia
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Suplementos alimentarios creados a partir de residuos orgánicos
Lisboa, 26 sep (EFE)
Evitar la caída del cabello o prevenir el envejecimiento de la piel sería posible con suplementos alimentarios creados a través de residuos orgánicos, gracias a una investigación que busca dar una segunda vida a este tipo de desechos, explicó este jueves a EFE el autor de este estudio en Portugal.
El investigador portugués Pedro Velho, de la Facultad de Ingeniería de la Universidad de Oporto, en el norte de Portugal, partió de la idea de “valorizar” las cosas que se tiran a la basura y reducir la cantidad de residuos.
- Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 12: Producción y Consumo Responsables
Además, indicó, este sistema tiene otra ventaja, porque a la hora de generar antioxidantes para crear cremas se puede utilizar la cáscara de fruta en lugar de toda la pieza.
- Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 12: Producción y Consumo Responsables
Para aprovechar esos residuos, se tiene que disponer de “material producido en bastante cantidad y que sea mínimamente estable”, porque cuando el componente es “muy pequeño” el proceso resulta muy caro, apuntó el experto.
En el caso de la vitamina C, la dificultad que presenta es que “se degrada muy rápido”, aunque, agregó, cuando las frutas y verduras están en un régimen más controlado, como en restaurantes o fábricas de zumos, donde no se usa la cáscara, se puede obtener un producto “constante con una calidad parecida a la de los componentes abundantes”.
- Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 12: Producción y Consumo Responsables
Velho detalló que primero toman los residuos y los cortan en trozos pequeños, para luego someterlos a una solución de agua, sal y un disolvente respetuoso con el medio ambiente, que se puede crear a partir del maíz o de proteínas.
Al pasarlos por esta mezcla, es más fácil extraer el antioxidante o la vitamina deseada al quedar el líquido dividido en dos capas. Acto seguido el componente obtenido se “microencapsula”: “creamos una matriz, algo sólido que se queda ahí y el antioxidante también se queda en el disolvente”, dijo el científico.
- Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 12: Producción y Consumo Responsables
Esas microcápsulas pueden ser usadas para combatir la caída del cabello o prevenir el envejecimiento de la piel con antioxidantes que “son muy importantes”.
Velho indicó que este sistema “bifásico acuoso” tiene aplicaciones conocidas como en la industria textil, aunque suele ser contaminante.
- Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 12: Producción y Consumo Responsables
Con su investigación, que forma parte de su proyecto de doctorado, ha creado un “disolvente verde” con una nueva aplicación en el mundo de los suplementos alimentarios.
Velho señaló que su análisis está todavía en una etapa “muy de laboratorio”, aunque tiene varias publicaciones científicas, y que sigue trabajando en encontrar el mejor disolvente, “la mejor combinación para ciertos tipos de vitamina” y luego ver qué es lo que resulta más barato.
- Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 12: Producción y Consumo Responsables
Por lo pronto, el próximo paso es intentar aplicar esta investigación al mosto de uva, que “tiene muchos antioxidantes” y con el que “al final no se hace nada”.
ssa/pfm/cc
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Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) relacionados
- Objetivo 12: Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles
- Objetivo 15: Proteger, restablecer y promover el uso sostenible de los ecosistemas terrestres, gestionar los bosques de forma sostenible, luchar contra la desertificación, detener e invertir la degradación de las tierras y detener la pérdida de biodiversidad
Metas específicas de los ODS identificadas
- Meta 12.2: Para 2030, lograr la gestión sostenible y el uso eficiente de los recursos naturales
- Meta 15.2: Para 2020, promover la implementación de la gestión sostenible de todos los tipos de bosques, detener la deforestación, restaurar los bosques degradados y aumentar significativamente la forestación y la reforestación a nivel mundial
Indicadores de los ODS mencionados o implícitos
- Indicador 12.2.1: Tasa de utilización de los recursos naturales y material de extracción
- Indicador 15.2.1: Superficie forestal como proporción de la superficie terrestre total
Tabla de ODS, metas e indicadores
| ODS | Metas | Indicadores |
|---|---|---|
| Objetivo 12 | Meta 12.2: Para 2030, lograr la gestión sostenible y el uso eficiente de los recursos naturales | Indicador 12.2.1: Tasa de utilización de los recursos naturales y material de extracción |
| Objetivo 15 | Meta 15.2: Para 2020, promover la implementación de la gestión sostenible de todos los tipos de bosques, detener la deforestación, restaurar los bosques degradados y aumentar significativamente la forestación y la reforestación a nivel mundial | Indicador 15.2.1: Superficie forestal como proporción de la superficie terrestre total |
El artículo aborda los temas de valorización de residuos orgánicos y la reducción de la cantidad de residuos. Estos temas están conectados con el Objetivo 12 de Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles. Además, menciona el uso de la cáscara de fruta como fuente de antioxidantes para crear cremas, lo que está relacionado con el Objetivo 15 de Proteger, restablecer y promover el uso sostenible de los ecosistemas terrestres.
En cuanto a las metas específicas, el artículo no menciona explícitamente ninguna meta de los ODS. Sin embargo, se puede inferir que se está trabajando hacia la Meta 12.2 de lograr la gestión sostenible y el uso eficiente de los recursos naturales al utilizar residuos orgánicos para crear suplementos alimentarios. También se puede inferir que se está trabajando hacia la Meta 15.2 de promover la implementación de la gestión sostenible de todos los tipos de bosques al mencionar el uso de la cáscara de fruta como fuente de antioxidantes.
En cuanto a los indicadores, el artículo no menciona explícitamente ningún indicador de los ODS. Sin embargo, se puede utilizar el Indicador 12.2.1 de la tasa de utilización de los recursos naturales y material de extracción para medir el progreso hacia la Meta 12.2 de gestión sostenible y uso eficiente de los recursos naturales. También se puede utilizar el Indicador 15.2.1 de la superficie forestal como proporción de la superficie terrestre total para medir el progreso hacia la Meta 15.2 de gestión sostenible de los bosques.
En resumen, el artículo se relaciona con el Objetivo 12 de Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles y el Objetivo 15 de Proteger, restablecer y promover el uso sostenible de los ecosistemas terrestres. Se pueden identificar las metas 12.2 y 15.2 en función del contenido del artículo. Los indicadores 12.2.1 y 15.2.1 pueden utilizarse para medir el progreso hacia los objetivos identificados.
Fuente: lavanguardia.com
